熊本県熊本市中央区山崎町24 北野ビル1Fに位置する「かじゅある日本料理 はるか」は、四季折々の旬の食材を活かした繊細な日本料理をカジュアルに楽しめるお店です。熊本市電A系統慶徳校前駅から徒歩約2分とアクセスしやすく、紺屋今町RKK通りの向かいにあります。2018年6月にオープンし、京都での修行経験を持つ女性料理人が腕を振るっています。既製食材は一切使用せず、前菜からデザートまで全て手作りされており、目でも舌でも楽しめる料理が提供されています。盛り付けにもこだわりがあり、季節と料理に合わせた器が選ばれています。
店内は落ち着いた雰囲気が特徴で、総席数は22席です。カウンター席、テーブル席、個室が完備されており、友人・知人との食事、家族での利用、接待や会食、女子会など様々なシーンに合わせて席を選ぶことができます。特に個室は大切な方との食事や、ゆっくりと過ごしたい時に適しています。全席禁煙で、喫煙専用室はありません。
提供されるメニューは、旬の食材を取り入れた会席コースが中心です。昼の時間帯には、華やかな「華の昼膳」や「いろは御膳」、そして「贅沢鯛茶漬け御膳」などが用意されています。例えば「華の昼膳」は全9品に食前ドリンクが付いて2280円で、ご飯物は生湯葉御飯、彩セイロ蒸し寿司、馬しぐれ御飯の3種から選択可能です。また、「いろは御膳」は全8品に食前ドリンクが付いて2280円（クーポン利用で2080円）で提供されています。さらに、「～出汁香る～鯛茶漬けミニ会席」は全10品に食前ドリンクが付いて3000円です。夜の時間帯には、完全予約制の「悠～はるか～会席」があり、全10品で4600円、5700円、6800円のコースがあります。例えば、5700円のコースではお肉料理として赤うしまたは黒毛和牛が、6800円のコースでは馬刺し3種が提供されます。その他、冬季限定で「ふぐづくしコース」全8品が9000円で提供されることもあります。メニュー内容は季節や仕入れ状況によって変わることがあります。
「かじゅある日本料理 はるか」では、京都と熊本の技が光る手作りの料理が味わえる点が特筆されます。湯葉や馬しぐれ御飯など、熊本ならではの食材も取り入れられています。飲み放題のオプションも用意されており、男女一律2000円で利用可能です。また、事前に予約が必要なコースが多いですが、その分、質の高い料理とサービスが期待できます。駐車場は3台分用意されていますが、周辺にはコインパーキングも複数存在します。
