熊本市中央区下通に位置する「のみくい処 こがらや」は、熊本の夜を彩る隠れ家のような居酒屋です。通町筋駅から徒歩3分、熊本城・市役所前駅からは徒歩2分と、主要な駅からのアクセスに優れており、三年坂通り沿いの地下にひっそりと佇むそのロケーションは、まさに知る人ぞ知る名店といった趣です。2020年11月24日のオープン以来、地域の方々に親しまれています。
「のみくい処 こがらや」のコンセプトは、ゆったりと寛げる空間で、人気の鍋料理や郷土料理、そして創作料理を心ゆくまで楽しめることです。店内は全席掘りごたつ席となっており、落ち着いた雰囲気の中で食事や会話を楽しむことができます。総席数は22席と、アットホームな規模感が魅力です。少人数での利用はもちろん、10名から貸切も可能であるため、各種宴会やプライベートな集まりにも対応できます。地下に店舗があるため、喧騒から離れた静かなひとときを過ごせるのも特徴です。
提供される料理は、和食に留まらず、和の要素を取り入れた創作洋食も充実しています。特に注目すべきは、寒い季節にぴったりの鍋料理です。ぷりっぷりのモツが楽しめる「和牛旨辛もつ鍋コース」は、刺身の盛り合わせも付いた全7品構成で、飲み放題付きで提供されています。さらに、熊本初と謳われるラオスで親しまれている「ジンギスカン」もメニューに登場しており、新たな味覚の体験ができます。その他、「こがらやコース」や「大満足！こがらやコース」といった、飲み放題付きの多様なコース料理が用意されており、利用シーンに合わせて選ぶことが可能です。コース以外にも、料理長のその日のおすすめ料理が毎日変わり、旬の食材や新鮮な食材を使った日替わりメニューが楽しめるため、訪れるたびに新しい発見があります。写真で紹介されているメニューには、アボカド卵黄のせ、揚げ豚足、エビのアヒージョなど、食欲をそそる品々が並んでいます。ドリンクメニューも豊富に取り揃えられており、料理とのペアリングも楽しめます。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などのお祝いの際には、デザートプレートの提供が行われています。記憶に残るお祝いを演出したい方には嬉しいサービスです。店内は全席喫煙可能であり、喫煙者にとっては利用しやすい環境が整っています。
「のみくい処 こがらや」は、美味しい料理と居心地の良い空間、そして心温まるサービスで、熊本の夜を特別なものにしてくれる一軒です。友人との飲み会から大切な人との記念日まで、幅広いシーンで利用できる魅力に溢れています。
