熊本市中央区新市街に位置する「新時代 熊本下通店」は、熊本市電A系統およびB系統の辛島町駅から徒歩わずか数分とアクセスに恵まれた居酒屋です。新市街の中心部にあり、辛島町駅からはおよそ260メートルの距離に位置しています。昼から営業しているため、昼飲みを楽しみたい方にも人気の場所として知られています。
店内は、懐かしさを感じさせる昭和レトロな空間が広がっています。1階と2階にフロアが分かれており、合計84席が用意されています。個室の用意はありませんが、友人や同僚、家族と気軽に利用できるテーブル席が多数設けられています。席間はややコンパクトな印象ながらも、活気あふれる賑やかな雰囲気が特徴で、多くの人々が美味しい料理とお酒を楽しむ姿が見られます。店内は全席禁煙となっており、快適な環境で食事と会話を満喫できます。
「新時代」のコンセプトは「生活価格」を掲げており、その名の通り、驚くほどリーズナブルな価格で高品質な料理とドリンクを提供しています。特に注目すべきは、名物である「伝串」です。これは揚げ鶏皮串の元祖とされており、1本わずか55円（税込）という破格の価格設定でありながら、その品質と美味しさから累計販売本数2億本以上を誇る大ヒット商品となっています。ブラジルの元プロサッカー選手が創業した「新時代」が、「旨さと健康」を追求して開発した「伝串」は、余分な脂を落とし、コラーゲンを残す独自の製法により、一口食べるとパリッとした食感の後に、もちもちとした旨みが広がる唯一無二の味わいを生み出しています。また、「伝串 赤」は99円（税込）で提供され、辛いもの好きにもおすすめです。ドリンクも手頃な価格で提供されており、アサヒスーパードライ生中が209円（税込）、ハイボールは165円（税込）から楽しむことができます。ソフトドリンク各種も319円（税込）からと、気軽に注文できる価格帯です。
伝串以外にも、様々なこだわりの逸品が揃っています。「とり刺しユッケ」は528円（税込）、「どる焼き」は528円（税込）、「海苔10倍礒部揚げ」は385円（税込）、「とんぺい焼き」は638円（税込）など、幅広いメニューが楽しめます。また、豆腐田楽串、スパイスもも串、特上砂肝串、つくね串、揚げニンニクといった串メニューも充実しています。平均的な客単価は、昼夜を問わず2,000円から3,000円程度で、お腹いっぱい満喫できると評判です。
宴会やグループでの利用には、お得なコース料理も用意されています。例えば、全8品120分飲み放題付きのコースは3,000円（税込）、さらに定番メニューが勢揃いした全10品120分飲み放題付きのコースは3,500円（税込）で提供されており、ボリューム満点のコースも選択可能です。
「新時代 熊本下通店」では、来店客を楽しませる特別なサービスも提供しています。名物の「伝串」を10本（4段）、21本（6段）、36本（8段）と注文すると、美しい山型の「伝串ピラミッド」として提供されるため、写真映えもするとSNSなどでも話題です。さらに、誕生日のお祝いには、伝串ピラミッドの後に大人気の大学芋アイスがプレゼントされるサービスもあり、サプライズ演出にも一役買っています。お通し代として385円（税込）がかかりますが、年末年始、ゴールデンウィーク、お盆期間は別途サービス料が10%発生する場合があるため、事前に確認しておくと良いでしょう。支払いには各種クレジットカードや電子マネーが利用可能です。駐車場は完備されていないため、近隣のコインパーキングの利用が推奨されています。リーズナブルな価格設定とユニークなメニュー、そして活気ある雰囲気で、幅広いシーンで利用できる居酒屋です。
