熊本県熊本市東区月出1丁目2-2に位置する「たこ焼きバル ひげたこ」は、自分でたこ焼きを焼くというユニークなスタイルが楽しめる居酒屋です。東海学園前駅から直線距離で約1.9km、車で約5分の場所にあり、国体道路からジョイフルを超えて二つ目の信号を右折し、突き当たりの五差路に店舗があります。店舗裏には6台分の駐車場も完備されており、満車の場合は近隣のコインパーキングの利用も可能です。バス停「三郎」からは徒歩約1分と、公共交通機関でのアクセスも良好です。
店内は、昭和の夏祭りをイメージしたようなレトロで賑やかな雰囲気が特徴で、懐かしい駄菓子が並ぶコーナーは、訪れる人々を童心に帰らせます。この駄菓子はお通しとして提供され、食べ放題という嬉しいサービスが付いています。カウンター席、テーブル席、そして足を伸ばしてくつろげる座敷席が用意されており、総席数は34席です。個室の用意はありませんが、30名から最大40名までの貸切宴会も可能で、学校行事の打ち上げや各種パーティーにも適しています。
看板メニューであるたこ焼きは、各テーブルに設置された卓上コンロで、来店客自身が焼いて楽しむセルフスタイルです。天草の地ダコを使用しており、外はカリカリ、中はふっくらなど、好みに合わせた焼き加減を追求できます。たこ焼きには、チーズ、沖縄の塩、ネギ、塩コショウ、ブラマヨ、明太マヨ、激辛ソース、柚子胡椒、塩ダレ、ポン酢、わさび、フライドガーリック、にんにく醤油、しょうが醤油、揚玉、鰹節、だし汁、ごま油、キムチ、ウィンナーなど、15種類以上の豊富なトッピングが用意されており、様々な味の変化を楽しめるのが魅力です。たこ焼き（10個）は550円（税込）で提供されています。
たこ焼きだけでなく、一品料理も充実しており、店主が厳選した焼き鳥や刺身3点盛り（780円）、甘エビ唐揚げ（380円）、たこガーリックバターポン酢（580円）、チキン南蛮（480円）など、居酒屋メニューも豊富に揃っています。食事以外にも、生ハムシーザーサラダや和風きのこサラダ、トロサーモンのカルパッチョ（各550円）といったサラダ類やおつまみメニューも充実しています。
料金体系は、平均予算が2,800円程度とリーズナブルで、コース料理も多彩に用意されています。食べ放題と飲み放題がセットになったプランは複数あり、例えば、たこ焼き・駄菓子・居酒屋メニューの食べ放題に180分の飲み放題が付いた「祇園祭コース」は4,200円（税込）、生ビールも飲み放題に含まれる同コースは4,500円（税込）です。たこ焼きと駄菓子が食べ放題で120分飲み放題が付いた「神田祭コース」は2,780円（税込）、生ビールも飲み放題に含まれる場合は3,000円（税込）で利用できます。料理を自由に選びたい方向けには、120分単品飲み放題が1,800円（税込）で提供されています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはサプライズの演出やバースデープレートの提供も可能で、事前に相談することで全力でサポートしてくれます。ダーツボードやトランプ、マイクなど、無料で借りられる「大人のオモチャ」も完備されており、友人や家族とワイワイ楽しむための工夫が凝らされています。テイクアウトも可能で、自宅でもひげたこの味を楽しむことができます。支払いはVISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPayなどのクレジットカードに対応しており、Suica、PASMO、nanaco、ICOCA、iD、QUICPay、ApplePayなどの電子マネーも利用可能です。全席喫煙可能ですが、最新の情報は来店前に店舗への確認が推奨されています。
