熊本市中央区辛島町に位置する「焼き鳥 吉鳥 辛島店」は、その名の通り、選び抜かれたこだわりの焼き鳥を堪能できる老舗の専門店です。熊本市電の西辛島町駅から歩いてわずか数分、サクラマチバスターミナルや交通センターからも徒歩1分程度という好立地にあり、ローソンとドーミーインの間に位置するため、初めて訪れる方にも分かりやすい場所にあります。街の中心部にありながらも、落ち着いた佇まいを見せる隠れ家のような雰囲気も持ち合わせています。
「焼き鳥 吉鳥 辛島店」の最大の魅力は、新鮮な朝引き鶏を100％使用し、熟練の職人が一本一本丁寧に備長炭で焼き上げる本格的な炭火焼き鳥です。香ばしい炭の香りが食欲をそそり、鶏本来の旨味が凝縮された絶品の串を味わうことができます。特に、長年にわたり受け継がれてきた秘伝のタレは、関東の醤油をベースに作られており、奥深い味わいが特徴で、こだわりの焼き鳥との相性は抜群です。
メニューの中でも、多くの来店客から支持を集めるのは、吉鳥の代名詞とも言われる「ちょうちん焼き」です。その希少性から、この一品を求めて来店する方も少なくありません。また、熊本を訪れた際にはぜひ味わいたい郷土料理として「辛子レンコン」も提供されており、肉厚で揚げたてのからしれんこんは、焼酎や日本酒との相性も良く、地元の味覚を堪能できます。豊富な串の種類を少しずつ楽しみたい方には、「吉鳥おまかせコース」がおすすめです。その日の仕入れ状況に応じた厳選された14本の串を心ゆくまで味わうことができ、3,300円（税込）で提供されています。他にも、つくね、かしわ、さび焼き、手羽先などの定番串は単品でも注文可能で、それぞれ240円から330円（税込）程度の価格帯で楽しめます。食事だけでなく、喉を潤すドリンクメニューも充実しており、生ビール、ハイボール、梅酒など、焼き鳥と共に楽しめる豊富なラインナップが揃っています。特に、超炭酸ハイボールタワーゼウスから注がれるハイボールは、その爽快感が特徴です。
店内は、総席数60席を有し、様々なシーンに対応できる空間が広がっています。1階には、焼き師の技を間近で見ながらゆっくりと食事ができるカウンター席が12席用意されており、一人ひとりの食べるペースに合わせて焼き上げてくれるため、最高の状態で焼き鳥を堪能できます。2階には、掘りごたつの半個室が16席設けられており、周囲を気にせず内輪での食事や宴会にも最適です。ゆったりと寛げる個室のほか、座敷席も完備されているため、家族連れや少人数のグループ、会社の同僚との会食など、幅広い用途で利用が可能です。
支払い方法については、各種クレジットカード（VISA、Master、Amex、Diners、JCB）のほか、電子マネーやQRコード決済にも対応しており、利便性が高いことも魅力の一つです。また、店舗全体が全席禁煙となっており、快適な環境で食事を楽しめます。店舗周辺には駐車場も整備されており、車での来店にも配慮されています。さらに、衛生管理にも力を入れており、消毒液の設置、座席間隔の確保、従業員のマスク着用や手洗い、定期的な清掃・消毒、換気の徹底、空気清浄機の設置など、来店客が安心して食事を楽しめるよう細やかな配慮がなされています。熊本の夜を本格的な焼き鳥と美酒で彩るには最適な一軒です。
