熊本市中央区新市街に位置する「スペイン・地中海料理 cocina uchida （コシーナ ウチダ）」は、本格的なスペイン料理をカジュアルに楽しめるレストランです。熊本市電「辛島町駅」から徒歩約3分というアクセスの良い場所にあり、シャワー通り沿いのベスト電器裏手のIKビル2階に店舗を構えています。周辺にはコインパーキングも利用できるため、車での来店も検討できます。
「cocina uchida」という店名は、日本語で「内田食堂」や「ウチダレストラン」を意味するスペイン語に由来しています。この店のコンセプトは「出会い」であり、「食との出会い」「料理との出会い」「音との出会い」「人との出会い」という4つの「出会い」を大切にしています。季節感や旬を味わえる熊本県産の食材を中心に、スペイン料理をベースとしたイタリアン料理やフランス料理も提供しており、オーナーシェフが異なるジャンルで培った技術と信念が詰まった「内田流の料理」を堪能できます。特に、濃厚な香りが特徴のスペインの高級生ハム「ハモン デ テルエル」は、口どけが滑らかで、店自慢のスペイン産ワインとの相性が抜群の一品としておすすめです。
メニューは多岐にわたり、本場スペインの味を再現したパエリアやアヒージョ、タパス、肉料理、魚料理、ジビエ料理、サラダなどが用意されています。ランチタイムには、サービス価格で提供される前菜の盛り合わせや、パエリアが付いたセットメニュー、コース料理があり、土日祝日限定でランチ営業が行われています。ディナータイムには、コース料理や単品での注文が可能で、飲み放題付きのプランも充実しています。ワインは常時約30種類以上が揃えられ、グラスワインも手頃な価格で提供されているため、ワイン好きにはたまらない選択肢が広がります。
店内は全33席（現在は席数を減らしている場合あり）で、ゆったりとした空間が広がっています。テーブル席が28席、カウンター席が5席あり、一人でも気軽に利用できる雰囲気です。スペイン研修旅行で撮影された写真や、フランス、イタリアの料理とワインの写真が飾られ、異国情緒あふれるおしゃれな空間を演出しています。個室の用意はありませんが、貸切は20名から50名まで対応可能で、結婚式の二次会や各種パーティーにも利用できます。店内のレイアウトはグループの人数に合わせて柔軟に変更できるため、様々なシチュエーションに対応可能です。
特別なサービスとして、誕生日会や記念日にはデザートプレートのプレゼントがあり、サプライズを演出できます。また、定期的にフラメンコや生バンド演奏のライブが開催されており、「音との出会い」を通じて特別な時間を過ごせる機会が提供されています。テイクアウトも可能で、パエリアや生ハム、オードブルなどを自宅で楽しむこともできます。店内に喫煙ルームが完備されているため、愛煙家の方も利用しやすくなっています。大画面モニターやマイク、音響設備も揃っており、貸切利用時には活用できるでしょう。お子様連れでの来店も歓迎されており、ランチ、ディナーともに家族での食事に適しています。
