熊本県熊本市東区若葉1丁目14-4 ピアクレスU B号室に位置する「阿蘇の赤牛と季節料理 笑らか」は、健軍商店街ピアクレスアーケード内にあり、健軍町電停から徒歩約3分、バス停阿蘇市商工会前からも徒歩約3分と、アクセスしやすい立地が魅力の居酒屋です。お店の大きな看板が目印で、初めて訪れる方も迷うことなくたどり着けます。日曜日と祝日を定休日としており、月曜日から土曜日まではランチタイムが11時30分から14時まで（ラストオーダー13時30分）、ディナータイムが18時から23時まで（ラストオーダー22時30分）営業しています。昼夜問わず、様々なシーンで利用できるお店です。
「阿蘇の赤牛と季節料理 笑らか」は、その名の通り、熊本が誇るブランド牛「阿蘇の赤牛」と旬の素材を活かした季節料理を堪能できることが最大のコンセプトです。上質な赤身と脂質のバランスが取れたヘルシーな赤牛は、牛肉本来の旨味と柔らかさが特徴とされています。特に「赤牛のステーキ」は、ランチでもディナーでも楽しめる名物料理であり、自家製ソースとの相性が抜群と評判です。また、熊本の赤鶏も提供されており、赤牛と並ぶお店の魅力の一つとなっています。
メニューは、阿蘇の赤牛を存分に味わえる料理が豊富に揃っています。名物の赤牛ステーキのほか、ランチで人気の「赤牛ステーキ丼」は夜のコースでも楽しむことができます。牛タンステーキは塩だれ、特製醤油だれ、レモンバター醤油の3種類の味付けで提供され、各1,680円（税込）です。馬肉料理も充実しており、味塩コショウで馬刺しの甘みが楽しめる「赤身馬刺し」は1,380円（税込）で、腰に近い部位のロース肉を使用しています。「馬肉のメンチカツ」は2個で580円（税込）です。旬の魚介を使ったお刺身2種盛りは980円（税込）、本日のお刺身ゴマ和えは680円（税込）です。その他にも、「鶏の唐揚げ（4個）」580円（税込）や「小海老の唐揚げ」550円（税込）、「カマンベールチーズフライ」550円（税込）などの定番の居酒屋メニューも豊富です。季節料理としては、キスのしそ巻き天ぷら680円（税込）やハモの天ぷら780円（税込）など、その時期ならではの旬の味が楽しめます。コース料理も用意されており、「【飲み放題120分付き】笑らかコース」は8品で5,000円（税込）が4,500円（税込）に、料理のみの「笑らかコース」は9品で4,000円（税込）が3,300円（税込）になります。ランチでは定食が680円から1,580円程度で提供されています。
店内は1階と2階に分かれており、1階にはデートや一人利用にも適したカウンター席と、家族や少人数での利用に便利なテーブル席があります。カウンター席の奥には個室的な空間も用意されており、常連客に好評です。2階は広々としたお座敷席となっており、最大16名までの宴会に対応可能です。忘新年会や歓送迎会、ママ会、地域での集まりなど、様々な用途で利用できます。ゆったりとくつろげる空間で、少人数でも周りを気にすることなく食事やお酒を楽しめます。お店全体で、来店客が安心して過ごせるよう、ソーシャルディスタンスを考慮した空間づくりがされています。
