熊本市中央区桜町に位置する商業施設「サクラマチ熊本」の地下1階に店を構える「肉バルＧＯＴＣＨＡ ＳＡＫＵＲＡＭＡＣＨＩ店」は、お肉とワインを気軽に楽しめる本格的な肉バルです。路面電車の辛島町駅電停、または花畑町電停からそれぞれ徒歩約5分とアクセスしやすい場所にあり、花畑交番の目の前という分かりやすい立地です。施設内に駐車場も完備されているため、車での来店も便利です。
店内は、まるでニューヨークの街角にあるカフェのようなアンティークかつカジュアルな空間が広がっています。おしゃれなテーブル席やカウンター席のほか、気軽に立ち寄れる立ち飲みスペースも設けられており、様々なシーンに合わせて利用できます。総席数は55席あり、個室も完備されているため、プライベートな食事やビジネスシーンにも対応可能です。地方から訪れる方や国内外の観光客まで、幅広い層のお客様が豊かな食体験を楽しめるよう配慮された空間が魅力です。
この店の大きな特徴は、厳選された肉を専用の高火力グリルで調理するスタイルにあります。サーロインステーキやイベリコ豚など、こだわりの肉がお客様の目の前でダイナミックに焼き上げられ、視覚と香りで食欲を刺激します。提供される肉料理は、その香ばしさとジューシーさが際立ち、肉本来の旨みを存分に味わえる逸品です。
メニューは、ランチとディナーで異なる価格帯を提供しており、ランチの平均予算は1000円程度、ディナーは2000円から3000円程度で本格的な肉料理が堪能できます。豊富なアラカルトメニューに加え、目的や予算に応じたコース料理も用意されています。例えば、8品からなる「肉バル満足コース」は2200円、さらに人気の高い「サーロインコース」は9品で2750円となっており、それぞれ追加料金で90分の飲み放題を付けることも可能です。
アラカルトメニューには、前菜からメイン、揚げ物、サラダまで幅広い選択肢があります。食事やお酒の前に糖の吸収を抑えるという「スリムっ茶」（209円）といったユニークなドリンクから、「オマールビスク玉子」（429円）、「枝豆ペペロンチーノ」（649円）、「アンチョビキャベツ」（539円）といったバラエティ豊かな前菜が並びます。特に人気を集めているのが「冷製 ローストビーフユッケ」（979円）で、当日仕込みのローストビーフに自家製のタレと卵黄が絡み合い、きゅうりのシャキシャキとした食感がアクセントになっています。また、2〜3人前というボリューム満点の「山盛りガッチャサラダ」（869円）は、肉料理と共に野菜もたっぷり摂りたい方におすすめです。揚げ物では「旨味チキン」（649円）や、トリュフの香りが食欲をそそる「フライドポテト」（649円）などがあります。メインとなる肉料理では「豚ハラミサイコロステーキ」（979円）や「ポークバターパスタ」（979円）なども楽しめます。
ドリンクメニューも充実しており、特に平日の11時から18時まで実施されているハッピーアワーでは、生ビールが390円、ハイボールが290円とリーズナブルな価格で提供され、お得に肉バル体験を満喫できます。赤ワインや白ワインも390円から楽しめます。
また、特別なサービスとして、お子様連れでも安心して利用できるようキッズメニューが用意されています。海外からの観光客にも対応できるよう英語メニューも完備されており、きめ細やかなサービスが提供されています。テイクアウトも可能なので、自宅で店の味を楽しむこともできます。ショッピングモール内にあるため、サクラマチ熊本の屋上庭園「サクラマチガーデン」や各フロアのストリートビューテラスで、自然を感じながら食事を楽しむこともでき、一日を通して充実した時間を過ごせるでしょう。誕生日や記念日などの特別な日にも利用できるサービスがあるため、大切な人との思い出作りにも最適な一軒です。
