熊本県熊本市南区薄場町に佇む「やきとり居酒屋 蒼」は、本格炭火で焼き上げたこだわりの焼き鳥が堪能できる居酒屋です。JR鹿児島本線西熊本駅から徒歩約9分から12分とアクセスしやすく、県道57号線（熊本新港線）沿いに位置しており、熊本ファミリー銀行薄場支店からもほど近い場所にあります。広々とした駐車場を20台完備しているため、車での来店も便利です。
店内は、賑やかで活気がありながらも、全席が個室となっているため、周囲を気にせずゆったりと食事を楽しむことができます。2名から8名に対応する掘りごたつ式の個室が充実しており、会社の宴会や家族での食事、友人との語らいなど、様々なシーンに合わせて利用可能です。また、30名から35名規模の宴会にも対応できるお座敷席も備えているため、大人数での利用にも適しています。子連れの家族でも安心して利用できるような配慮がされており、少し騒がしくても気兼ねなく過ごせる雰囲気です。
「やきとり居酒屋 蒼」のコンセプトは、厳選された素材を炭火で丁寧に焼き上げた、旨味溢れる焼き鳥を提供することにあります。定番の焼き鳥から、ジューシーなせせりやコリコリとした食感が楽しいヤゲンなどの串物まで、豊富な種類を取り揃えています。特に「蒼の名物！！焼鳥&豚足」は、お店が誇る一品です。
焼き鳥以外にも、魅力的なサイドメニューが充実しています。例えば、肉入りの「ニラ玉」は、その美味しさに驚く声が多く、次回来店時にもリピートしたいと評される人気メニューです。他にも、温かい「山芋鉄板」や、お酒のお供にぴったりの「ガッツポン酢」、さらには「スルメ天」や、唐揚げがたっぷりトッピングされたボリューム満点の「蒼オリジナルサラダ」など、工夫を凝らした一品料理が揃っています。季節を問わず楽しめる「もつ鍋」も人気で、ぷりぷりのもつから溶け出す上質な脂がスープの旨味を一層引き立てます。テイクアウト限定の「焼き豚足」も提供されており、初めての食感と懐かしい味わいが癖になると評判です。
ドリンクメニューも豊富で、焼き鳥と相性の良い日本酒や焼酎のほか、ビール、サワー、ワインなどが幅広く用意されています。コース料理は2000円から提供されており、プラス1000円で飲み放題を追加することも可能です（基本的に平日限定）。
特に注目すべきは、独自の特別なサービスです。なんと、女性と小学生までの男の子を対象に、コカコーラ、アップル、オレンジ、ウーロン茶の4種類のソフトドリンクが何杯でも無料になるというサービスを提供しています。これにより、家族での外食時に気になるドリンク代を抑えることができ、特に子育て世代には大変喜ばれています。この心遣いは、客への細やかな配慮が行き届いている証と言えるでしょう。
営業時間は月曜日から日曜日の祝日、祝前日を含む17時から翌1時まで（料理L.O. 翌0:30、ドリンクL.O. 翌1:00）で、定休日はありません。リーズナブルな価格設定も魅力の一つで、ディナーの平均予算は3000円から4000円程度とされています。現金、クレジットカード、電子マネー、キャッシュレス決済など多様な支払い方法に対応している点も利用しやすいポイントです。「やきとり居酒屋 蒼」は、家族や友人との食事、各種宴会など、様々な用途で美味しい焼き鳥と充実した時間を過ごせる、地域に根ざした居酒屋です。
