熊本県熊本市中央区中央街10-8の2階に位置する「イタリアンBAL ハコブネ」は、記念日や女子会、デートなど幅広いシーンで利用できる本格イタリアンバルです。新市街や下通りから徒歩約3分、熊本ワシントンプラザホテル近くにあり、辛島町駅からも直線で約390m、徒歩約6分とアクセスしやすい立地です。賑やかな街中にありながら、店内はシックで落ち着いた大人の隠れ家のような空間が広がっています。
お店のコンセプトは、「記念日×本格イタリアン シックでオシャレな空間」とされており、腕によりをかけた本格的なイタリアンを落ち着いた雰囲気で楽しむことができます。肉料理には熊本県産の「和王」や希少な馬肉、魚介は天草産の地蛸や新鮮な魚を使用するなど、地元の食材へのこだわりが見られます。また、無農薬野菜を使用している点も特徴の一つです。
メニューは、前菜からパスタ、肉料理まで幅広く取り揃えられています。前菜には「天草産地蛸のカルパッチョ」（1,320円・税込）、「サーモンとアボカド、いくら、クリームチーズのカルパッチョ」（1,540円・税込）、「炙りホタテと生ハムのカプレーゼ仕立て」（1,540円・税込）、そして「海老とアボカドの〇〇」といった、素材の味を活かした彩り豊かな料理が並びます。特に「とろとろのチーズオムレツ」は、チーズを贅沢に使った究極のオムレツとして、お酒と共に楽しめる人気のメニューです。コース料理も用意されており、馬肉や雲丹、ロブスター、和王、県産の新鮮な魚介が付いた一人一皿のスペシャルコースは6,000円（税込）から提供されています。また、21時以降限定の120分飲み放題付きコースが3,500円（税込）で楽しめるなど、様々なニーズに対応したプランが用意されています。ドリンクはカクテルやワインが充実しており、料理とのペアリングも楽しめます。飲み放題プランも充実しており、120分2,200円のプランや、コースにプラス2,000円で飲み放題を付けることも可能です。
座席は総席数30席（ホットペッパーグルメ情報）または24席（Benefit Station情報）で、カウンター席とテーブル席が中心です。個室はありませんが、半個室のような空間のカップルシートが用意されており、デートや記念日のお祝いに最適です。カップルシートは、二人だけの特別な時間を過ごすのにぴったりの空間で、サプライズの演出にも活用されています。最大34名までの宴会に対応可能で、貸切も平日12名、週末16名以上で受け付けています。座敷席や掘りごたつ席、ソファ席、テラス席は設けられていません。全席喫煙可能ですが、加熱式たばこ限定とされています。
特別なサービスとして、誕生日やウェディングの記念日に向けた飴細工付きのデザートプレートへのアップグレードサービスがあります。来店者の口コミでは、店員の細やかな気配りや対応の良さが評価されており、特別な日のサプライズ演出にも積極的に協力してくれる姿勢がうかがえます。お子様連れでの利用も可能で、子供の日にはデザートのサービスが行われたという声もあります。結婚式の二次会や中小規模の宴会にも対応しており、貸切での利用も相談可能です。Wi-Fiは未確認、バリアフリー対応は2階のため階段があることから、十分ではない可能性があります。駐車場は完備されていないため、近隣のコインパーキングの利用が推奨されています。カラオケ設備やTV・プロジェクターも完備されており、パーティー利用にも適しています。
