熊本県熊本市中央区新市街に位置する「ハコニワ」は、大人の雰囲気の中で上質な料理と空間を堪能できる居酒屋です。熊本市電辛島町駅からは徒歩約3分とアクセスしやすい場所にあり、下通アーケード内「ミスタードーナツ」を曲がりプールスコート通りへ進むと見えてくる一軒家レストランです。電車を利用する方にも便利な立地で、周辺にはコインパーキングも利用可能です。
「ハコニワ」は「大人の料理と大人の空間が一度に楽しめるお店」をコンセプトに掲げており、シックでカジュアルながらも新しいスタイルの和食店として親しまれています。旬の食材を贅沢に使用した会席スタイルのコース料理や、その日に仕入れた新鮮な肉・魚介類・野菜を使った多彩なメニューが提供されています。熊本の郷土料理にもこだわりがあり、霜降り、赤身、レバーなど数種類の馬刺し盛り合わせ（3,600円）や、上ヒレ馬刺し（2,200円）、レバー馬刺し（1,600円）、タン馬刺し（1,500円）といった希少部位も楽しめます。その他、季節の特別会席コースなど、旬の味覚を活かした美しい料理の数々は、見た目にもこだわりが感じられます。ドリンクメニューも充実しており、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど、料理との相性を考えた幅広いラインナップが揃っています。
店内は、一人でも気軽に利用できるお洒落なカウンター席から、4名まで利用可能な大人の個室、女性に人気のテーブル席、そして二階には小上がりの掘りごたつ席も用意されており、様々なシーンに合わせて利用できる合計60席の広々とした空間です。会社宴会に最適な最大30名まで収容可能な宴会個室もあり、貸切での利用も可能です。落ち着いた空間でゆったりと食事を楽しめるよう、席間隔も広く取られています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはお祝い・サプライズに対応してくれるサービスが提供されており、特別な日を彩る演出が可能です。また、PayPay、楽天ペイ、au PAYといったQRコード決済や、VISA、Master、JCB、AMEX、Dinersなどのクレジットカードも利用でき、支払い方法の選択肢が豊富です。店内は全席喫煙可能ですが、最新の喫煙状況については事前に店舗への確認が推奨されています。オープンは2016年5月11日で、熊本の食文化を牽引する存在として、地元の人々だけでなく、観光客からも高い評価を得ています。
