熊本市中央区下通に位置する「鉄板焼ステーキ はしもと」は、熊本市電A系統花畑町駅から徒歩約3分の距離にあり、光琳寺通り／ドンキホーテの裏のビル2階に店舗を構える鉄板焼きレストランです。アクセスの良い立地でありながら、喧騒を離れて上質な食事の時間を楽しめる空間が提供されています。近くにはコインパーキングも利用できるため、車での来店も便利です。
店内は、目の前で迫力ある鉄板焼きの調理風景を堪能できるカウンター席が一番人気です。職人の手捌きや炎の演出を間近で見ながら食事ができるのは、鉄板焼きならではの醍醐味と言えるでしょう。デートに最適なカップル席も用意されており、二人の時間をゆったりと過ごすことができます。また、大人数での利用にも対応可能なテーブル席もあり、最大8名、カウンター席を含めると15名までの宴会に対応可能です。店舗全体でアットホームな雰囲気が漂い、心地よいサービスが提供されています。
「鉄板焼ステーキ はしもと」のメニューは、選び抜かれた上質な食材を鉄板で丁寧に焼き上げた逸品が並びます。特選和牛のステーキはもちろんのこと、活オマール海老や活あわびといった高級食材も提供されており、素材本来の旨みを最大限に引き出す調理法で提供されます。特に、3kgを超えるジャンボオマール海老は要予約で楽しむことができ、そのプリプリとした食感と濃厚な味噌は絶品と評判です。コース料理も充実しており、「ほほえみコース」（16,500円・税込）、「特選コース」（12,100円・税込、120分飲み放題付き）、「充実コース」（8,800円・税込、アワビ、特選和牛、フォアグラ、生からすみのスパゲッティなどが楽しめる）など、予算やシーンに合わせて選べる多様なプランが用意されています。アラカルトでは、馬刺し（2点盛り 2,750円・税込）、活あわび（100g 3,300円・税込）、国産牛ヒレ（100g 2,200円・税込）、和牛ヒレ（100g 4,400円・税込）、特上和牛ステーキ（100g 5,500円・税込）などが楽しめます。ハンバーグも人気の一品で、肉汁あふれるジューシーな味わいが魅力です。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはワインのフルボトル、または料理一品、スペシャルデザートのいずれかをプレゼントする特典が用意されており、大切な日の思い出をより一層特別なものにしてくれます。また、ネット予約のお客様にはミニビーフカツのプレゼントや、食事代10,000円につき次回使える1,000円のサービス券が提供されるキャンペーンも実施されることがあります。これらのサービスは、お客様への細やかな配慮が行き届いていることの表れと言えるでしょう。質の高い料理と心温まるサービスで、記憶に残る美食体験を提供してくれる鉄板焼きレストランです。
