熊本県熊本市北区龍田に位置する「国産牛と活魚 きすけ」は、新鮮な国産牛と活きの良い魚介を心ゆくまで堪能できる居酒屋です。JR豊肥本線武蔵塚駅からは徒歩約20分から23分程度の距離にあり、少し歩くものの、店舗前には2台分の駐車場が完備されており、さらに第二駐車場も用意されているため、車でのアクセスも便利です。
この店の特徴は、単なる居酒屋の枠にとどまらない、小料理屋と和食屋の良さを兼ね備えた独特のコンセプトにあります。オーナーは「食」への並々ならぬ情熱を持ち、日本全国47都道府県を食べ歩き、その土地々々で出会った「これだ！」と感じる美味しい料理を、独自の工夫を凝らして提供しています。そのため、熊本県内はもちろんのこと、県外からも食通が訪れるほど、その料理の質には定評があります。店内に入ると、まず目に飛び込んでくるのは活きの良い魚が泳ぐ生け簀です。これにより、提供される活魚の鮮度に対する揺るぎないこだわりが伝わってきます。店内は落ち着いた雰囲気が漂い、ゆったりと食事を楽しめる心地よい空間が広がっています。
「国産牛と活魚 きすけ」のメニューは、その名の通り、選び抜かれた国産牛と、生け簀から揚がったばかりの鮮魚を主役に構成されています。特に注目すべきは、熊本が誇るブランド牛「あか牛」を使用した逸品の数々です。中でも「こだわりのあか牛ロースカツ」は、リブロースの中でも希少なリブ芯という部位を贅沢に使用し、薄衣で軽やかに揚げることで、中はほぼレアな状態で提供されます。きめ細やかな赤身の食感と、あか牛本来の深い旨みを存分に味わえる一品として高い人気を誇ります。また、利用者からの口コミでは、新鮮な「肉寿司」も高く評価されており、肉と魚の両方で質の高い味わいを提供しています。鍋料理も充実しており、「肉なべ」や「タンしゃぶ」は1,000円台から、あか牛を贅沢に使った「あか牛のすき焼き」は3,300円（税込）から、定番の「もつ鍋」は1,210円（税込）で楽しむことができます。汁物では「みそ汁」が220円（税込）、「あら汁」や「あさり汁」が418円（税込）、「ユッケジャンスープ」が1,045円（税込）など、食欲をそそる多彩なラインナップが揃っています。食後のデザートには、阿蘇ジャージーアイスや黒蜜きなこアイスなどが用意されています。
様々なシーンに対応するコース料理も豊富に用意されています。平日に利用しやすい「おまかせコース」は、料理7品に120分の飲み放題が付いて4,950円（税込）で提供され、料理のみの場合は3,850円（税込）となります。あか牛や活魚、天ぷら、寿司など贅沢な食材を一度に味わえる「贅沢三昧コース」は全9品で120分の飲み放題付きが8,250円（税込）、料理のみは7,150円（税込）です。また、肉料理を存分に楽しみたい方には、肉握りや炭火焼きなど全7品からなる「肉コース」が120分飲み放題付きで7,150円（税込）、料理のみは6,050円（税込）で提供されています。客単価の目安としては、平均で4,000円から5,000円程度とされています。
店内の座席数は40席で、全席テーブル席で構成されています。個室の用意はありませんが、少人数での利用時には仕切りを用いることで半個室のような雰囲気を作り出すことができ、周囲を気にせず食事を楽しめます。特に掘りごたつ席は、足を伸ばしてゆったりと寛げるため、会社での宴会や友人との飲み会、同窓会などの大人数での利用にも適しています。店内は全席喫煙可能とされていますが、最新の情報は来店前に店舗へ確認することをお勧めします。
「国産牛と活魚 きすけ」では、お客様に嬉しいサービスも提供されています。お得なクーポンが配布されていることがあり、特にホットペッパーグルメでは、平日限定で2時間飲み放題が通常2,200円（税込）のところ、1,980円（税込）になるクーポンが提供されていることがあります。アラカルトでの注文時にはお通し代として660円（税込）がかかります。各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）や交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay、PayPayなどのQRコード決済も利用可能で、支払い方法の選択肢も豊富です。ネット予約にも対応しており、24時間いつでも手軽に予約が可能です。質の高い国産牛と新鮮な活魚を、落ち着いた空間で堪能したい方にとって、「国産牛と活魚 きすけ」は魅力的な選択肢となるでしょう。
