熊本市中央区下通に位置する「Dining Bar AMU」は、アイ銀座ツインビルの7階に店を構えるダイニングバーです。熊本市電A系統花畑町駅から徒歩約5分、または通町筋駅から徒歩約5分と、アクセスしやすい立地が魅力です。銀座通りと下通りの交差点から3号線方向へ進んだ先にあり、1階に花屋さんがあるビルが目印となっています。周辺にはコインパーキングも多数あるため、車での来店も可能です。
店内は、おしゃれで落ち着いた空間が広がっており、広々とした席配置が特徴です。おひとり様でも気軽に利用できるカウンター席や、ゆったりと過ごせるソファー席も完備されています。総席数は約40席で、カウンター席が8席、4名掛けのテーブル席が8つあります。最大50名までの着席、立食なら最大60名までの貸切が可能で、女子会や誕生日パーティー、結婚式の二次会、各種宴会にも適しています。店内ではダーツやカラオケも楽しむことができ、ダーツインストラクターが在籍しているため、初心者でも安心してダーツを体験できます。
「Dining Bar AMU」は、洋食だけでなく和食の料理人も在籍しており、幅広いジャンルの料理を提供しています。豊富な単品メニューが揃い、夜カフェとしての利用も可能です。アヒージョやステーキ、パスタ、ピザ、生ハムのサラダ、フライドポテトなど、様々な料理が楽しめます。特に、「選べる3種のアヒージョ」や「牛ヒレステーキ（150g）」、「アスパラとベーコンのジェノベーゼ」などがおすすめとして挙げられています。また、「大塚牛のサイコロステーキ」や「生ハムのサラダ」などもメニューに並びます。
ドリンクメニューも充実しており、ビール（アサヒ、キリン、プレモル、サッポロ）、焼酎（赤霧島、赤兎馬、金しろ、銀しろ、吉四六、中々など）、日本酒（松竹梅豪快）、ウイスキー（ワイルドターキー、ジャックダニエル、角、山崎、響など）、ブランデー（ヘネシーVS、XOデラックス）、イエガーマイスター、梅酒（赤い梅酒、緑茶梅酒、はちみつ梅酒、ゆず梅酒、はっさく梅酒など）、そして豊富な種類のカクテルが用意されています。ノンアルコールドリンクも豊富に取り揃えられており、その時々の気分に合わせて料理と共にドリンクを堪能できます。
料金目安として、夜は3,000円程度で楽しむことができます。ランチの予算は1,500円までとされています。特別なサービスとして、誕生日や記念日にはメッセージ付きプレートの無料プレゼントがあり、予約時に利用が可能です。また、学生限定のポテト食べ放題付き二次会コースなど、お得なプランも提供されています。飲み放題プランも充実しており、80種類以上の飲み放題が2,200円（税込）、さらに166種類のプレミアム飲み放題が2,750円（税込）で利用できます。プラス料金で時間無制限に延長することも可能です。女子会や二次会、宴会、学生の利用、合コンなど、様々なシーンで利用しやすい特典が多数用意されています。貸切利用の場合には特典が適用されることもあります。
