熊本市中央区新市街に位置する「Japanese Cuisine 菜な 熊本店」は、新市街パーキングビル1階に暖簾を構える、上質な和の空間で熊本の旬の味覚を堪能できる居酒屋です。熊本市電辛島町電停から徒歩約3分という利便性の高い場所にあり、コンフォートホテルや東横イン新市街、カンデオホテル、レフホテル、ダイワロイネットホテル、リッチモンドホテル熊本新市街といった主要なホテルからも程近く、観光客はもちろん地元の人々にも利用しやすい立地です。
店内は洗練された純和風の落ち着いた雰囲気が特徴で、京の風情を感じさせるインテリアが配された上質な空間が広がります。全席が掘りごたつ式の座席となっており、ゆったりと足を伸ばしてくつろぎながら食事を楽しむことができます。少人数での利用に最適な2名様用の個室から、接待や顔合わせ、記念日、女子会、家族での会食、そして最大40名様まで収容可能な大人数での宴会に対応する完全個室や半個室が多数完備されています。一部の半個室からは箱庭を眺めることができ、風情ある景色が食事の時間を一層特別なものにしてくれます。
「Japanese Cuisine 菜な 熊本店」の魅力は、何と言っても熊本の豊かな大地の恵みを活かした地産地消の料理の数々にあります。熊本を代表する特産品である馬刺しは、霜降り、赤身、フタエゴ、タテガミ、心臓、バラウスなど5種各2切れを盛り合わせた贅沢な一品が用意されており、熊本ならではの味わいを存分に楽しめます。また、熊本県産あか牛を使用した料理も豊富で、特に「熊本県産あか牛の肩ロースのスキヤキ」は人気のメニューの一つです。その他にも、新鮮な天草産の魚介類、希少な天草大王鶏、阿蘇の豊かな自然で育った旬の野菜など、熊本各地から厳選された食材が使用されています。
会席料理のコースも充実しており、歓送迎会会席では季節の前菜や旬のお造り、魚料理、阿蘇赤牛の陶板焼きなどを含む全7品に110分の飲み放題が付いたプランが提供されています。熊本の郷土料理を網羅した「郷土料理コース火の国」では、特上馬刺し、地魚盛り合わせ、辛子蓮根、だご汁、馬にぎりなど、熊本の食文化を凝縮した全9品に110分の飲み放題がセットになっており、県外からの訪問者にも大変喜ばれています。一品料理では、「銀ダラの西京焼き」や「鮮魚のフライドグリル ペンネ添え」、「有頭海老のガーリックソテー」、「鮪とフォアグラのソテー トリュフソース」といった創作和食も楽しむことができます。ドリンクメニューも幅広く、ビールやハイボール、グラスワインのほか、多種多様な銘柄が揃えられています。
予約はオンラインでも可能で、ホットペッパーグルメや楽天ぐるなびといった主要なグルメサイトを通じて手軽に行うことができ、ネット予約でポイントが貯まるサービスも提供されています。飲み放題付きのコースでは、タブレットでドリンクを注文でき、残り時間が表示されるなど、細やかなサービスも行き届いています。全席禁煙ですが、店舗入口付近には喫煙スペースが設けられており、喫煙者への配慮もされています。新市街パーキングビル内に位置するため、提携駐車場ではありませんが、同ビル上層階に駐車場があり、車でのアクセスも比較的便利です。質の高い料理と心温まるおもてなし、そして落ち着いた空間で、特別なひとときを過ごすことができるでしょう。
