熊本市中央区花畑町に佇む「popola（ポポラ）」は、洗練された雰囲気の中で本格イタリアンを堪能できるレストランバーです。熊本城・市役所前駅から徒歩わずか3分の森苑ビル4階に位置し、市役所裏という分かりやすい立地でありながら、隠れ家のような趣も持ち合わせています。ガラス張りのスタイリッシュな店内は、男女問わず多くの人々に支持されており、窓からは熊本の夜景を眺めることができ、特別なひとときを演出します。落ち着いた空間でありながらも、開放感と心地よさが両立しており、デートや記念日、接待、各種パーティーなど、様々なシーンでの利用に適しています。
「popola」の大きな魅力は、地元熊本の豊かな食材へのこだわりです。阿蘇の大自然が育んだ「あか牛」や「阿蘇天然ミネラル豚」をはじめ、天草で獲れる新鮮な魚介類など、旬の県産食材を積極的に取り入れた料理を提供しています。シェフがその日の仕入れ状況に応じてメニューを考案するため、訪れるたびに季節の恵みを活かした新しい味わいに出会えるのも醍醐味の一つです。自家栽培のバジルやビーツを使用するなど、細部にわたる食材へのこだわりが、一皿一皿に深みと彩りを添えています。
メニューは、熊本県産の「あか牛のロースト」や「あか牛のタリアータ」といった肉料理が看板メニューとして挙げられ、その旨味とヘルシーさが多くの食通を唸らせています。また、「黒トリュフのアランチーニ（ライスコロッケ）」や「サルシチャ（自家製生ウインナー）」、「天草産地蛸のカルパッチョ」など、素材の味を最大限に引き出したアラカルトが豊富に揃っています。コース料理も充実しており、「シェフおすすめコース」は一人一皿で提供され、5,000円から8,800円の範囲で季節ごとの特選料理を楽しむことができます。パーティーや各種宴会向けの飲み放題付きコースも用意されており、熊本県産あか牛のランプ肉のローストを含む全8品の贅沢なコースは6,600円で提供されるなど、用途に応じた選択肢が豊富です。単品の飲み放題は120分2,200円で、ボトルワインも対象に含まれます。
店内は総席数30席のこぢんまりとした空間ですが、広々としたテーブル席やゆったりとくつろげるソファ席が配されており、居心地の良さが追求されています。特に窓側の席は限定2席で、カップルや大切な人とのデートに最適な、優雅な時間を過ごせる特等席として人気です。個室の用意はありませんが、20名から最大50名までの貸し切りが可能で、着席時は30名まで対応できるため、まとまった人数でのパーティーや二次会にも利用できます。
「popola」では、お客様の特別な日を彩るサービスにも力を入れています。誕生日や記念日には、メッセージを添えた手作りのデザートプレートをサービスしており、当日の急な依頼にも対応してもらえるため、サプライズを計画する際にも心強い存在です。また、ワインへのこだわりも強く、店内には常時100種類から150種類以上の世界各国のワインが取り揃えられたワインセラーがあり、ソムリエが料理とのマリアージュを提案してくれます。お客様の好みや料理に合わせて最適な一本を選んでくれるため、ワイン初心者から愛好家まで、誰もが安心してワインとの出会いを満喫できます。営業時間は17時から翌0時までで、フードのラストオーダーは22時30分、ドリンクは23時30分ですが、営業時間外の利用も相談可能であり、きめ細やかな対応が期待できます。
