熊本市中央区南坪井町、サクセス2ビル2階に位置する「一座」は、レトロな雰囲気が魅力の創作居酒屋です。JR鹿児島本線熊本駅から市電健軍町行きで約15分、通町筋で下車し、上乃裏通りを徒歩約10分というアクセスです。また、熊本電鉄本線の藤崎宮前駅からは徒歩約3分、熊本市電2系統の水道町駅や通町筋駅からも徒歩約7～8分と、複数の駅からアクセスしやすい立地です。お店の外観はレトロな趣で、上乃裏通りの看板が目印となっています。
店内は、思わず「ただいま」と言いたくなるような心地よい空間が広がり、ゆったりと時間が流れる落ち着いた雰囲気が特徴です。2階には2名から利用できるテーブル席があり、4名掛けが3つ、2名掛けが2つ用意されています。最大20名以上収容可能で、会社宴会やサークルの集まり、地元の友人との食事など、様々なシーンで利用できます。また、小上がりの掘りごたつ席も完備しており、最大11名程度の宴会にも対応可能です。さらに、2人だけの空間を楽しめる半個室席も用意されており、デートなどプライベートな時間を過ごしたい場合に最適です。
一座では、豊富な種類の創作料理が楽しめます。特に、地元熊本の味を堪能できる馬刺しは、県外からの利用者にも喜ばれる人気の逸品です。上赤身刺しは1500円（税込）で提供されており、そのボリュームと鮮度には定評があります。希少部位の馬レバ刺しも人気の一品です。その他にも、熱々でやみつきになるからし蓮根（550円税込）、夜のハムエッグ（2玉390円税込）、うずら卵フライ（1本290円税込）といった大衆酒場らしいメニューから、モツ煮込みや大きなアジフライ、おでんなどの定番メニュー、八代産トマトなどの熊本名物まで、幅広いラインナップが揃っています。
ドリンクは日本酒、焼酎、ワインなどが豊富に用意されており、料理との相性も抜群です。平均予算は夜で2001円から3000円程度とリーズナブルに楽しむことができます。
特別なサービスとして、ホットペッパーグルメでは日～木曜日限定で飲み放題30分延長（前日までの予約制）や、飲み放題120分（2000円）注文で馬刺し半額（前日予約制）といったクーポンが提供されることがあります。これらのサービスは、宴会や女子会、その他各種宴会をよりお得に楽しめる機会となるでしょう。
一座は、上乃裏の静かな場所に佇む隠れ家的ながらも、温かい雰囲気に包まれた居酒屋で、熊本の美味しい料理と心地よい空間を求める人々に支持されています。
