熊本県熊本市中央区城東町に位置する「大衆並木酒場 ミツバチ」は、上通沿いのLien上通1階に店を構える居酒屋です。熊本電気鉄道藤崎線藤崎宮前駅から徒歩約4分、通町筋電停からは徒歩約6分、水道町電停からは徒歩約7分と、複数の駅からのアクセスが良い立地です。周辺には駐車場も複数あり、車での来店も可能です。
「大衆並木酒場 ミツバチ」は、花畑町にある「大衆地下酒場ナナツバ」の姉妹店として、2022年12月13日にオープンしました。ナナツバの「何か気になる…いつ来ても飽きないお店」というコンセプトを引き継ぎ、訪れるたびに新しい発見があるような工夫が凝らされています。店名の「ミツバチ」にちなみ、店内にはハチやハチの巣をモチーフにしたデザインが随所に散りばめられており、ウッド調で統一された内装に緑が配置されたナチュラルでリラックスできる空間が広がっています。和モダンでお洒落な雰囲気は、女子会やデート、記念日といった様々なシーンでの利用に適しています。
メニューは、和食と洋食を融合させた創作料理が豊富に揃っており、その日の仕入れによって変わるおすすめメニューは店内の壁に掲示されます。定番メニューだけでも70種類以上が用意されており、何度訪れても飽きさせない品揃えです。一例として、枝豆やなめ茸おろしやっこ、セロリと茗荷の浅漬けといった肴が290円（税込）から提供されています。特に注目すべきは、新鮮な食材を活かした料理の数々です。市場から毎朝仕入れる鮮度抜群の刺身盛り合わせは、一人前690円（税込）から注文可能で、一人での来店時にも手軽に楽しめます。旬の食材を取り入れた刺身は、熊本への旅行客のおもてなしにも最適です。また、通年提供されている生牡蠣は数量限定で1個380円（税込）とリーズナブルな価格で提供されています。
さらに、個性豊かな創作料理も店の魅力の一つです。口コミで評判の「苺とモッツァレラのカプレーゼ」は、苺の酸味とモッツァレラの組み合わせが特徴です。「馬刺しの中落ちカルビ」は、食べ応えのある弾力としっかりとした味わいが楽しめ、専門店の価格よりもカジュアルに馬刺しを堪能できます。「炭焼き蓮根のパルミジャーノの掛け」は、サクサクとした蓮根の食感と炭、パルミジャーノの香りが絶妙な一品です。「濃厚味噌もつ鍋」は、甘味の強い味噌が特徴的なミツバチならではのもつ鍋です。「ポルチーニオムレツ」は、トロトロのオムレツにポルチーニソースが絡み、その香りを存分に楽しめます。「さわらの塩麹焼き」はふっくらと焼き上げられ、味がしっかり染み込んでおり、ハイボールとの相性も良いとされます。「せせりの山椒揚げ」は弾力のあるせせりに山椒の風味が加わった揚げ物です。また、「蟹味噌クリームコロッケ」は1個から注文可能で、ボリュームがあり、濃厚な味噌がトッピングされています。締めの食事には、「うなかつサンド」や「つまみとろたく」など、ユニークなメニューも揃っています。
ドリンクメニューも充実しており、生ビール（アサヒスーパードライ）をはじめ、ハイボール、サワー、日本酒、梅酒、ワイン、焼酎、カクテル、ソフトドリンクなど幅広い種類が用意されています。特にカクテルは充実していると評判です。
座席は、入ってすぐにカウンター席があり、奥にはテーブル席が複数用意されています。個室、座敷、掘りごたつ、ソファー席は完備されていませんが、人数に応じて利用可能なテーブル席が複数あり、女子会や誕生日などのサプライズ利用にも対応しています。20名程度の貸切も可能で、会社宴会や仲間内の飲み会、二次会など、様々なシーンで使い勝手の良い空間です。総席数は37席で、全席喫煙可能です。お子様連れでの入店は不可となっており、20歳未満の入店も同伴者を含めできません。
特別なサービスとして、毎日17時から18時30分までハッピーアワーが開催されており、レモンサワーや生ビールをお得に楽しむことができます。また、誕生日や記念日にはサプライズ対応も可能で、特別な日を演出する手伝いをしてくれます。コース料理は飲み放題付きで3000円から4000円程度とリーズナブルに設定されており、ボリュームも満点です。単品料理もほとんどのメニューが580円程度とコストパフォーマンスに優れており、多くの種類の料理を気軽に注文できるのが魅力です。
スタッフは元気で明るく、活気ある雰囲気が特徴です。衛生対策も徹底されており、消毒液の設置、清掃・消毒、換気の実施、空気清浄機の設置、従業員の手洗い・うがい・マスク着用・検温・体調報告の義務化、客席の間隔を空けての案内、入店制限などが実施されており、安心して飲食を楽しめるよう配慮されています。
