熊本県熊本市中央区花畑町に位置する「元祖博多蒸し手羽 TEBASTA 熊本下通り店」は、熊本市電Ａ系統およびＢ系統の花畑町駅出口から徒歩約3分というアクセスしやすい場所にあります。TM5ビル1階に店舗を構え、繁華街の中心にありながら、独自の調理法で提供される手羽先料理が楽しめるお店として注目されています。
このお店の最大の特徴は、九州・博多中洲発祥の「蒸し手羽」にあります。一般的な手羽先料理が揚げたり焼いたりするのに対し、「元祖博多蒸し手羽 TEBASTA 熊本下通り店」では一切油を使わず、特殊な調理器具を用いて高温で一気に蒸し上げることで、肉汁とコラーゲンを閉じ込めた究極にヘルシーな一品を提供しています。この調理法により、ふんわりとジューシーでありながらも、余分な油が落ちた健康的な手羽先を味わうことができます。また、手作業で丁寧に骨抜きがされており、手を汚さずに気軽に食べられる点も大きな魅力です。
メニューには、定番の味から期間限定、ご当地味、さらには人気店とのコラボ味など、豊富な種類の蒸し手羽がラインナップされています。例えば、「400年醤油」や「らぁめん胡椒」、「韓国のり塩」といったユニークなフレーバーも提供されており、訪れるたびに新しい味に出会える楽しみがあります。手羽先以外にも、博多のソウルフードである鶏皮をTEBASTAスタイルで楽しめる「蒸し皮くるくる」や「あさり蒲串」など、オリジナルの鶏料理やサイドメニューが豊富に揃っています。中洲本店の情報では、店内のフードは全品580円という手頃な価格設定もされています。
座席については、食べログの情報によると、カウンター席6席とテーブル席14席の計20席が用意されており、最大で20名までの着席予約、立食時には30名までの貸切利用も可能です。個室の有無については、確認できる情報はありません。店内は活気があり、明るい雰囲気の中で食事を楽しむことができます。
提供されるサービスとしては、テイクアウトやデリバリーにも対応しており、自宅やオフィスでも「元祖博多蒸し手羽」の味を楽しむことができます。Uber Eatsでも中洲本店のデリバリーが利用可能です。飲み放題プランも用意されており、中洲本店では60分1,580円の飲み放題や、ちょい飲みセット1,100円といったプランも提供されています。支払い方法には各種クレジットカードが利用可能です。
「元祖博多蒸し手羽 TEBASTA 熊本下通り店」は、ヘルシー志向の方や、新しい手羽先料理を試してみたい方、また少人数からグループでの利用まで、様々なシーンで利用しやすいお店です。独特の蒸し手羽と豊富なフレーバーで、熊本の食通たちを魅了しています。
