熊本市中央区安政町5-9に位置していた「PIZZA YANKEE（ピザヤンキー）」は、2022年11月7日にオープンしたニューヨークスタイルのピザ専門店でした。しかしながら、残念ながら2023年12月31日をもって閉店いたしました。現在、この場所には2024年5月21日より「銀だこハイボール酒場熊本三年坂店」が営業しております。
「PIZZA YANKEE」は、三年坂入口の角地という視認性の高い場所にあり、ガラス張りの外観からは、巨大なピザの箱や、実際に回せるピザのDJブースのようなユニークな内装が目を引く店舗でした。ニューヨークを彷彿とさせるスタイリッシュでおしゃれな空間が特徴で、来店客を非日常的なピザ体験へと誘うコンセプトを持っていました。店内には1階に簡易的なカウンター席が3席、2階には広々としたイートインスペースが27席設けられており、合計30席が利用可能でした。窓から外を眺めることもでき、開放的な雰囲気の中で食事を楽しむことができました。また、手洗い場が完備されているなど、利用客への配慮も見られました。
提供されていたピザは直径約50cmにもなるアメリカンサイズの巨大なニューヨークスタイルピザで、1ピースが非常に大きく、その迫力は来店客を驚かせていました。常時7〜8種類のピザがショーケースに並べられており、定番の具材に加えて週替わりや月替わりの限定ピザも提供されていました。注文を受けてから窯でリベイク（焼き直し）してくれるため、いつでも熱々の状態でピザを味わうことができたのも魅力の一つでした。特に生地は、表面はカリカリとした食感ながらも、しっかりとした噛みごたえとモチモチ感も感じられると好評でした。
メニューはピザが中心で、1スライスあたりの料金は430円から650円程度でした。オープン当初は単品での提供が主でしたが、後にチーズスライスとお好みのスライスピザ、そしてクラムチャウダーまたはコールスローサラダがセットになったランチセット（Aセット、Bセット）が1,000円（税込）で提供され、お得にニューヨークピザを堪能できると人気を集めました。ドリンクはソフトドリンクの他、ビールやワインなども用意されており、ハイネケンなどのアルコール類も楽しめました。コカ・コーラなど、ピザに合う炭酸飲料も豊富に揃えられていました。食事以外のサイドメニューはコールスローサラダなどシンプルなものが提供されていました。
アクセスについては、通町筋駅から約209mの距離に位置しており、徒歩圏内でアクセスしやすい立地でした。熊本の街中に位置するため専用駐車場はなく、車で来店する際は周辺の有料駐車場を利用する必要がありました。テイクアウトも可能で、大きなピザの箱を持ち帰る姿もよく見られました。店内は全席禁煙で、お子様連れでも利用しやすく、ベビーカーでの入店も可能でした。無料Wi-Fiや電源も完備されており、利便性の高い空間でした。
このように、「PIZZA YANKEE」は、熊本の街中で本格的なニューヨークスタイルピザを手軽に楽しめる場所として、多くのピザ愛好家や地元住民に親しまれていましたが、現在は閉店しております。
