熊本県熊本市中央区花畑町に位置する「Buen（ブエン）」は、森苑ビル2Fに店を構えるダイニングバーです。市役所そばの立地で、熊本市電2系統の熊本城・市役所前駅から徒歩1分（約75m）、通町筋駅から徒歩4分（約270m）、花畑町駅から徒歩4分（約280m）と、駅からのアクセスも良好です。ファミリーマートがあるビルの2階にあり、視認性も高く訪れやすい場所にあります。夜は翌5時まで営業している日もあり、深夜まで食事やドリンクを楽しむことができる点も特徴です。
店内はスタイリッシュでおしゃれな雰囲気が広がり、テーブル席やカウンター席が設けられています。特に窓際のソファ席は人気が高く、女子会や各種パーティーでの利用にも適しています。総席数は83席（カウンター7席、テーブル76席）と広く、最大75名までの貸切パーティーにも対応可能です。結婚式の二次会や各種イベントなど、大人数での利用を検討している場合にも柔軟に対応してもらえます。個室や座敷、掘りごたつの席は用意されていませんが、貸切利用やソファ席の配置により、ゆったりと過ごせる空間が提供されています。店内にはWi-Fiが完備されており、TVやプロジェクターの設備も備わっているため、イベント利用時の利便性も高いでしょう。バリアフリー設計が施されたビルに入居しているため、車椅子利用者なども安心して訪れることができます。
「Buen」のコンセプトは、熊本では珍しいパフェバーを併設した創作料理のダイニングバーです。様々なジャンルの料理が提供されており、特に肉料理やピザ、ご飯ものなどが充実しています。メニューには、鉄板サイコロ牛ステーキ、鉄板豚ステーキ、鉄板鶏ステーキといったメイン料理や、マルゲリータ、明太もちもちピザ、テリヤキチキンピザなどのピザ、鉄板牛ステーキピラフ、エビチャーハンといったご飯ものが含まれます。これらの多くは食べ放題プランに含まれており、豊富な種類の中から好みの料理を心ゆくまで楽しむことができます。一品料理の価格帯は、鉄板サイコロ牛ステーキが700円、マルゲリータが590円など、比較的リーズナブルな価格設定となっています。デザートには、食べ放題に含まれないワッフルアイス（880円）やたっぷりクリームのふわふわパンケーキ（780円）なども用意されています。
料金体系としては、ディナーは主に3,000円前後の予算で利用できることが多いようです。食べ放題と飲み放題を組み合わせたコースが豊富に用意されており、例えば80種類の料理が楽しめる食べ放題と飲み放題のコースは女性3,200円、男性3,500円、100種類の料理が楽しめるコースは女性3,500円、男性3,800円といったプランがあります。これらのプランに350円を追加すると、24種類のジェラートやアイスクリームの食べ放題も利用可能です。ランチタイムも営業しており、定食メニューも提供されています。過去には唐揚げ定食が1,200円、焼き魚定食やカレーが1,000円で提供されていたこともあります。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などのサプライズ演出に対応しています。5名以上の利用で1名分の料金が無料になる特典や、特製パンケーキの無料提供、花火付きのサプライズプレートの用意など、お祝いの席を盛り上げるためのサービスが充実しています。また、飲み放題のドリンクは生ビールやカクテル、ソフトドリンク、焼酎、ウイスキー、ワイン、日本酒など、種類が豊富に揃っており、様々な好みに対応できます。若者を中心に賑わいを見せる活気のあるお店で、デートや女子会、合コン、誕生日会など、様々なシーンで利用されています。
