熊本県熊本市北区鶴羽田に位置する「本格炭火焼創作居酒屋ジョー」は、熊本電気鉄道菊池線新須屋駅から徒歩約10分圏内とアクセスしやすい立地であり、店舗横には数台分の駐車場も完備されているため、車での来店も便利です。かつて中央区渡鹿で多くの常連客に愛された「お食事処ジョー」が、2023年2月に現在の地へ移転オープンし、「本格炭火焼創作居酒屋」として新たな魅力を発信しています。
「ジョー」の大きな特徴は、その店名が示す通り、炭火で丁寧に焼き上げられた本格的な串焼きと、趣向を凝らした創作料理の数々です。一本一本、素材の旨味を最大限に引き出すよう、絶妙な火加減で焼き上げられる串焼きは、そのボリューム感も魅力の一つとされています。定番の「もも」や「皮」、「せせり」から、「つくね」や「バラ」、「なんこつ」といった幅広い種類が揃い、一本130円（税込）から気軽に味わうことができます。また、様々な串焼きを一度に楽しめる「10本おまかせ盛り合わせ」は1200円（税込）で提供されており、グループでの利用にも最適です。
メニューの中でも特に注目すべきは、「鮮度抜群の鶏のたたき」です。新鮮な鶏肉の旨味と食感を存分に堪能できる逸品として、来店客に支持されています。さらに、外はカリカリ、中はとろりとジューシーな「揚げ豚足」も、一度食べたら忘れられないほどの人気を集めています。炭火の香ばしさが食欲をそそる「地鶏のコロコロ炭焼き」は1100円（税込）で、地鶏の豊かな風味が口いっぱいに広がる贅沢な一品です。その他にも、一つ一つが大きく食べ応えのある「鶏のから揚げ」（600円・税込）や、お酒と共にゆっくりと味わいたい「馬刺し（赤身）」（1600円・税込）、じっくり煮込まれた「ホルモン煮込み」（700円・税込）、そしてお子様から大人まで楽しめる「おまかせピザ」（1000円・税込）など、豊富なラインナップが用意されています。
ドリンクメニューも充実しており、料理との相性を考え抜かれた全国各地の厳選された焼酎や日本酒が数多く取り揃えられています。カクテルの種類も豊富で、様々な好みのお客様が楽しめるよう配慮されています。平均予算は3000円から4000円程度と、本格的な炭火焼と創作料理を心ゆくまで堪能できる価格設定となっています。
店内は温かみのある落ち着いた雰囲気が漂い、アットホームな空間が広がっています。お一人様でも気軽に立ち寄れるカウンター席をはじめ、友人や家族との賑やかな食事に最適なテーブル席、ゆったりと体を預けられるソファ席、そして掘りごたつ式の座敷席も一室設けられており、様々なシーンで利用できます。総席数は20席前後で、貸切利用も相談可能とのことです。
特別なサービスとして、本格的な居酒屋の味を自宅で楽しめるテイクアウトにも対応しています。来店前に電話やSNSのダイレクトメッセージで予約をしておけば、スムーズに受け取ることができます。また、店内にはTVやプロジェクターが設置されており、スポーツイベントの観戦などで一体感のある時間を過ごすことも可能です。お客様の様々なニーズに応える細やかなサービスが、「本格炭火焼創作居酒屋ジョー」の魅力の一つと言えるでしょう。
