長崎市船大工町の閑静な路地裏に位置する「食洞酒場ROKU」は、思案橋電停からわずか徒歩3分、思案橋駅からも約136メートルというアクセスしやすい立地でありながら、隠れ家のような雰囲気を醸し出すダイニングバーです。店舗には駐車場はありませんが、近隣にはコインパーキングが充実しており、車での来店にも便利です。
この店の大きな魅力は、できる限り無添加にこだわり、素材本来の味を活かしたカジュアルイタリアンをメインに提供している点にあります。料理はすべて店主の手作りにこだわり、一皿一皿に丁寧な技が光ります。ボリューム満点の自家製オードブルは2人前の量で提供され、グループでのシェアにも最適です。中でも人気のイカ墨パスタやリゾットは、素材の旨みが凝縮された逸品として多くのリピーターを惹きつけています。パスタは定番約10種類に加え、生うにのクリームパスタやボロネーゼ、白身魚のクリームパスタ、オイルサーディンのペペロンチーノなど多彩なラインナップが揃います。季節によっては、旬のフルーツを使った冷製パスタなど、ユニークな創作メニューも楽しめます。また、長崎では珍しい季節のフルーツピザも人気が高く、デザート感覚で味わえることから、これを目当てに訪れる客も少なくありません。その他、自家製ソーセージ、カリフラワーのクリームスープ、鴨のロースト、牛肉の赤ワイン煮、生ハム、チーズなど、ワインとの相性を追求したアラカルトメニューも充実しています。
「食洞酒場ROKU」の店主はプロのドラマーという顔も持ち、店内には彼が厳選した心地よいBGMが流れ、音楽と食が融合した特別な空間を演出しています。店内はアットホームな雰囲気で、総席数は15席。2階フロアが中心ですが、3階にはお座敷席も用意されており、ゆったりと過ごしたい場合に利用できます。完全な個室はありませんが、3階のワンフロアは4名から10名までのグループで貸し切り利用が可能で、プライベートな宴会や女子会などにも最適です。掘りごたつ席やソファー席の用意はありません。お一人様で気軽に立ち寄るソロ飲みから、仲間とのサク飲み、会社の宴会、さらには結婚式の二次会など、幅広いシーンで利用されています。
メニューには、前菜から肉料理、魚料理まで季節の食材をふんだんに使った飲み放題付きのコースが2種類用意されており、予算やシーンに合わせて選ぶことができます。単品での平均予算は3,000円から3,999円程度で、質の高い料理をリーズナブルに楽しめると好評です。ドリンクは、店主が自ら厳選した世界各地のワインを中心に、ビール、ウイスキー、カクテル、果実酒、焼酎など幅広いラインナップが揃います。甘口から辛口、濃厚なものからすっきりとしたものまで、好みを伝えれば最適な銘柄を提案してくれるため、ワイン初心者から愛好家まで、誰もが満足できる一杯に出会えるでしょう。
特別なサービスとして、年に数回、店主がバンドメンバーを招いて開催するライブイベントは、訪れる客にとって忘れられない体験となります。また、お祝いやサプライズの相談にも対応しており、特別な日の演出をサポートしてくれます。小さなお子様連れの場合も、3階のお座敷席のみ入店が可能です。支払いは現金のみとなっており、クレジットカードや電子マネー、QRコード決済は利用できません。2011年にオープンし、現在14年目を迎えるこの店は、2026年には60名規模の大型店舗への移転も視野に入れているとのことで、今後の展開にも期待が寄せられています。
