長崎県佐世保市松浦町にある「インド料理ビスヌ 佐世保店」は、花徳ビルの2階に位置し、本格的なインド料理を堪能できるレストランです。松浦鉄道西九州線の佐世保中央駅から徒歩約7分、中佐世保駅からも徒歩約7分と、主要な駅からのアクセスも良好な立地です。松浦町のエッソガソリンスタンドの隣のビルにあり、居酒屋「させぼごたる」の道路を挟んで斜め向かい、名切交差点の近くという分かりやすい場所にあります。
「インド料理ビスヌ 佐世保店」は、本場インドの味に徹底的にこだわり、日本風へのアレンジは加えないというコンセプトを掲げています。提供されるカレーは、多種多様なスパイスを具材（肉、魚介類、野菜など）に応じて巧みに使い分けて作られています。カレーのとろみは玉ねぎや野菜のみを使用しており、小麦粉は一切使われていないため、素材本来の風味とヘルシーさが特徴です。ナンやタンドール料理は、本場インドから取り寄せた専用のタンドール（窯）で、備長炭を使って一つひとつ丁寧に焼き上げられています。これにより、外は香ばしく、中はもっちりとした食感のナンや、ジューシーなタンドール料理が提供されます。本場インドのプロの料理人が手間暇をかけて手作りしており、その洗練された料理の数々が、訪れる人々をインドの食文化の奥深さへと誘います。
店内は異国情緒あふれる雰囲気が魅力で、絨毯の色合いや壁の模様などがインドの文化を感じさせ、「まさにインド料理を食べに来た」という体験を提供します。食欲をそそるカレーの香りが漂う空間で、多くの客で賑わいを見せる人気の店舗です。
メニューは非常に豊富で、何度訪れても新しい発見があるほど多岐にわたります。特にランチタイムには、日替わりセット、2種の選べるカリーセット、唐揚げスープカリーセット、ハワイアンセットなど、魅力的なセットメニューが用意されています。カレーの辛さは、甘口の0倍から、辛口を好む方には挑戦的な50倍まで、好みに合わせて選ぶことが可能です。実際に利用した客からは、深い緑色が特徴のグリーンカレーや、とろけるチーズがたっぷり入ったチーズナンが特に人気で、一度食べたら忘れられないと評判です。チーズナンはそのまま食べても美味しく、どのカレーとも相性が良いとされています。カレーの他にも、ひき肉がたっぷり入ったキーマエッグカリーや、北インドで人気のトマトベースで濃厚かつクリーミーなバターチキンカリーなど、多様な味わいが楽しめます。また、タンドリーチキンや、カレー風味のビリヤニとタンドリーチキンを組み合わせたセット、プリプリとした食感が楽しめるタンドリーシュリンプなど、サイドメニューも充実しています。
「インド料理ビスヌ 佐世保店」では、来店して料理を味わうだけでなく、テイクアウトも利用可能です。本格的なインド料理を自宅で手軽に楽しめるため、忙しい日や自宅でゆっくり過ごしたい時にも便利です。
