長崎市古川町の賑やかなエリアに佇む「福の森」は、長崎電気軌道の賑橋電停からわずか徒歩3分というアクセスしやすい場所に位置しています。眼鏡橋からもほど近く、観光の合間にも気軽に立ち寄れる立地です。
「料理で季節を感じる」をコンセプトに掲げるこの和風居酒屋は、旬の食材と地元長崎産の素材をふんだんに用いた料理を提供しています。店内に一歩足を踏み入れると、小じんまりとしていながらも落ち着いた空間が広がり、大切な人との語らいや、ゆったりとした時間を過ごすのに最適な雰囲気が漂います。カウンター席も用意されており、一人でも気軽に利用できる温かみがあります。総席数は13席と、きめ細やかなサービスが行き届く規模感です。
「福の森」のメニューは、五島列島近海で水揚げされた新鮮な魚介類や、地元の契約農家から仕入れる旬の野菜を中心に構成されており、その日の仕入れ状況によって日々内容が変わる「自慢の逸品」が豊富に揃います。特に、来店客から高い評価を得ているのが「佐賀牛のたたき」です。厳選された佐賀牛のもも肉を自家製ポン酢で味わうこの一品は、肉の旨味が凝縮されており、多くのリピーターを惹きつけています。また、常連客からのリピート率が高いとされる「魚の煮付け」も、旬の魚を丁寧に調理した絶品として知られています。他にも、活け蛸の湯引き梅肉ソースや、豚肩ロースと大村トマトのグリル、香ばしい焼きトマトの海鮮グラタンなど、彩り豊かな料理が並びます。長崎が誇るブランド牛「五島牛」を味わえる機会もあるため、肉好きの美食家も満足できるでしょう。
コース料理も充実しており、その日の旬の食材を盛り込んだ6品構成のコースは、4,500円または5,000円から利用可能です。このコースでは、旬の刺身四種盛りや、鯛のあらだき、季節の天ぷらといった「福の森」ならではの味覚を存分に楽しめます。夜の予算は一人あたり4,000円から5,000円程度が目安となるでしょう。
ランチ営業も実施しており、水曜日、木曜日、土曜日、日曜日には昼の時間帯も利用できます。ランチの予算は500円から1,000円程度で、手軽に本格的な和食を堪能できる機会を提供しています。
「福の森」では、料理だけでなく、器にもこだわりが見られます。ビールは有田焼のエッグシェルと呼ばれる、まるで卵の殻のように薄く繊細なグラスで提供され、その口当たりは格別です。焼酎は主に桐子の器で、日本酒は能作の器で供されるなど、細部にわたるこだわりが、食事の時間をより一層豊かなものにしています。
特別なサービスとして、飲み放題付きコースを利用する場合には、自身の好みに合わせたアルコールの持ち込みが可能です。また、特定のコースが割引になるクーポンや、人気の佐賀牛のたたきが特別価格で提供されるクーポンなども利用できます。JCBやAMEXなどのクレジットカードに加え、QRコード決済にも対応しており、支払い方法の選択肢も豊富です。
