長崎県長崎市浜口町の中心部に位置する「あぶり家 晋」は、地元の食文化と旬の恵みを深く味わえる炉端焼きとおばんざいの専門店です。山口ビル1階に暖簾を掲げ、赤い提灯が目印の外観は、温かく迎え入れてくれるような親しみやすさを感じさせます。交通アクセスも非常に良好で、長崎電気軌道の大学病院電停からは徒歩約3分、浦上駅前駅出口からも徒歩約2分と、主要な公共交通機関からのアクセスが良く、仕事帰りや観光の際にも気軽に立ち寄れるのが魅力です。
「あぶり家 晋」のコンセプトは、鮮度と手作りにこだわり抜いた「旬の炉端焼きとおばんざい」を提供することにあります。店主は毎朝、市場で厳選された旬の食材を仕入れ、その日の最高の味を追求しています。特に力を入れているのは、地産地消の推進です。長崎近海で水揚げされる新鮮な魚介類や、地元長崎県で育った瑞々しい野菜を中心に用い、地域の豊かな食材の魅力を最大限に引き出しています。お客様の好みに合わせて、旬の鮮魚は炉端で丁寧に焼き上げられるだけでなく、刺身や煮付けなど、様々な調理法で提供されるため、素材そのものの奥深い味わいを多彩な形で楽しむことができます。また、北海道産のホタテなど、全国各地から取り寄せた特選素材も味わえるため、訪れるたびに新しい発見があるでしょう。
「あぶり家 晋」を語る上で欠かせないのが、店主が心を込めて手作りする「おばんざい」の数々です。日替わりで提供されるおばんざいは、家庭的な温かさとプロの技が融合した逸品として、多くの常連客を惹きつけています。新鮮な食材から生まれる滋味深い味わいは、炉端焼きと共に「あぶり家 晋」の二枚看板とも言える存在です。ドリンクメニューも充実しており、定番の生ビールやハイボールはもちろんのこと、カシスオレンジなどのカクテルも揃えられています。食事を締めくくるご飯ものとして、梅、たらこ、鮭のお茶漬けや、手軽に楽しめるおにぎりセット、シンプルな卵かけご飯も用意されています。さらに、寒い季節に嬉しい鍋焼きうどんや、独自のあぶり家カレーうどんもあり、幅広いニーズに応えるメニュー構成となっています。
店内の空間は、炉端焼きを目の前で楽しめるカウンター席が配されており、職人の技を間近に感じながら食事を堪後できます。テーブル席も用意されており、繋げることで最大16名までのグループに対応可能です。また、20名程度からの貸し切り利用も相談できるため、会社の宴会や仲間との飲み会、家族の集まりなど、様々なシーンでの利用が想定されます。店内は全席喫煙可能となっており、喫煙者の方も周りを気にせずリラックスして過ごせる環境です。
「あぶり家 晋」では、お客様に合わせた特別なサービスも提供されています。火曜日から木曜日限定で、祝日を除く日には、お得な飲み放題付きコースが用意されており、刺身、おばんざい数品、炙り焼きなど、全8品で5,500円という魅力的な価格で旬の味覚を満喫できます。その他にも、刺身盛り合わせや揚げ物、海鮮系の料理、炙り焼きなどを含む飲み放題付きのコースが6,000円から利用可能です。来店客の多くは友人・知人との利用が多く、家族連れも訪れるなど、幅広い層から支持されています。夜の平均予算は約3,000円と手頃な価格帯で、クレジットカードやQRコード決済にも対応しており、利便性の高さも兼ね備えています。
