長崎県長崎市鍛冶屋町に位置する「赤酒た菜（あかさたな）」は、長崎電気軌道（西浜町-崇福寺）崇福寺駅から徒歩約2分という、駅からのアクセスに優れた立地が魅力の居酒屋です。思案橋駅からも徒歩約4分、観光通り駅からも徒歩約7分と、複数の駅から徒歩圏内にあり、気軽に立ち寄ることができます。専用駐車場は設けられていませんが、近隣にはコインパーキングが点在しているため、車での来店時も安心です。
「居酒屋」という枠にとらわれない、和食と洋食が融合した創作料理を提供するのが「赤酒た菜」の大きな特徴です。店内は赤と白を基調としたスタイリッシュな空間が広がり、居酒屋とは思えないようなカフェのようなおしゃれな雰囲気が漂います。外観はカラフルで、内観は木の温もりが感じられるデザインとなっており、女性や家族連れにも好評を得ています。
料理には、長崎近海で水揚げされた新鮮な魚介類を中心に、全国各地から厳選された食材が用いられており、質の高い逸品が提供されています。中でも人気を集めるメニューの一つが「焼きチーズラザニア」で、女性客からの支持が厚い一品です。その他にも、シェフのこだわりが詰まった「鉄板ラザニア」や「パイ釜のパンプキン」、「鮭といくらのわっぱ飯」といった個性豊かな料理が並びます。長崎近海の旬の魚介を堪能できる「お刺身の盛り合せ」は、その鮮度と味わいで多くのリピーターを惹きつけています。さらに、「ささみのチーズフライ」や、トルティーヤに野菜サルサソースとピリ辛ミートソースを包んで味わう「タコスセット」なども用意されており、居酒屋の枠を超えた洋食メニューの豊富さも魅力です。肉料理も充実しており、国産牛のステーキや雲仙さんポークの豚バラチャーシュー、新鮮な馬刺しなども提供されています。サラダメニューも充実しており、「生ハムとパルメジャーノチーズのシーザーサラダ」や「しゃぶしゃぶポークと豆腐ごま風味サラダ」といった彩り豊かな一皿も楽しめます。
ドリンクメニューでは、一般的な居酒屋ではなかなか見られないワインや、長崎県内では珍しい日本酒が取り揃えられており、料理とのペアリングを楽しむことができます。甘口のスパークリングワインも用意されているため、多様な好みに対応しています。
利用シーンに合わせたコース料理も充実しており、2時間飲み放題が付いた宴会向けのコースも提供されています。例えば、「スタンダードコース」は、お一人様5,000円（税込）で料理8品と2時間の飲み放題がセットになっており、各種宴会や食事会に最適です。
店内には合計27席が設けられており、座敷席も完備されているため、リラックスして食事を楽しめます。最大16名までの宴会に対応可能で、少人数から中規模の集まりまで幅広く利用できる空間となっています。店内は全席喫煙可能ですが、新型コロナウイルス感染症対策として、換気設備が新しく設置されるなど、衛生面への配慮もなされています。ただし、20歳未満の方の入店は、同伴者を含め不可とされています。
「赤酒た菜」は、長崎の食材を活かした創作料理と、居酒屋らしからぬおしゃれな空間で、ゆったりとした時間を過ごせる飲食店として、地元の方々から長く愛されています。
