長崎県長崎市古川町の町田ビル1階に位置する「季寄料理 赫々（きよせりょうり かっかく）」は、賑橋電停から徒歩約2分、めがね橋駅出口からも徒歩約3分という利便性の高い場所にある日本料理店です。洗練された純和風の門構えが印象的で、店内は和モダンな落ち着いた雰囲気が広がっており、接待や会合、家族の食事など様々なシーンで利用できます。
「季寄料理 赫々」の最大の特徴は、訪れるたびに新たな発見と感動を味わえる「季寄料理」にあります。その時々で最も美味しい旬の国産素材を厳選して仕入れており、特に魚介類は地元長崎でその日に水揚げされたものを使用するなど、鮮度と旬を何よりも大切にする料理長のこだわりが光ります。日本料理の伝統を踏まえつつも、常に新鮮な驚きを提供する創造性豊かな料理が楽しめます。
提供されるメニューは、旬の味覚を存分に堪能できるコース料理が中心です。ランチタイムには、お刺身3種、煮物、焼き物などが含まれる7品のランチコースを3,300円（税込）で提供しており、昼宴会や集まり、接待にも最適です。平日限定のランチメニューとしては、「なごみご飯」が2,000円（税込）、「旬野菜の壱岐牛ステーキ善」や「旬彩天ぷら刺身善」がそれぞれ2,400円（税込）で用意されています。ディナータイムには、2週間ごとに献立が変更される「季寄コース」が10品で5,800円（税込）から、さらに7,200円（税込）と8,800円（税込）の「おまかせコース」が用意されており、旬の一期一会を大切にした料理が提供されます。
一品料理も充実しており、「珍味三点盛り」1,800円（税込）や「出し巻きたまご」950円（税込）、「若鳥香草岩塩焼き」1,450円（税込）、「長崎和牛の炙り焼き」2,800円（税込）など、豊富な選択肢があります。また、「手作りからすみ」や「生からすみ」といった珍味も楽しむことができます。ドリンクメニューも充実しており、生ビールやノンアルコールビール、日本酒、焼酎などが揃っています。
店内は全席禁煙となっており、ゆったりと食事を楽しむことができます。座席は個室も完備されているため、プライベートな空間で食事をしたい場合にも対応可能です。20名以上の利用で貸切も可能で、その際は「季寄コース」または「おまかせコース」の利用が条件となります。お祝い事やご法要など、特別な日の利用にも対応しており、ネットからの予約も可能です。専用駐車場はありませんが、近隣には複数のコインパーキングがあります。クレジットカードやQRコード決済も利用でき、テイクアウトも受け付けており、受取当日午前中までの予約で午後8時まで受け取りが可能です。
