長崎県長崎市浜口町に位置する「味処 谷ぐち」は、長崎電気軌道１系統の大学病院駅出口から徒歩約2分という、アクセスに便利な立地にある居酒屋です。原爆資料館駅や浦上駅前駅からもそれぞれ徒歩数分圏内で、浜口町バス停からも徒歩約5分と、様々な公共交通機関を利用して訪れることができます。地元の常連客はもちろん、初めて訪れる人でも気軽に立ち寄れる温かい雰囲気が魅力とされています。
この店舗は、長崎と大阪で寿司職人として長年の経験を積んだ店主が独立し、現在の場所に移転して営業を続けています。その経験が活かされており、特に毎朝、店主自らが目利きして仕入れる旬の新鮮な魚介類と、長崎名物である鯨料理が「味処 谷ぐち」の大きな特徴であり、多くの来店客に推奨される看板メニューです。刺身は、ひらめ、ひらす、しまあじなどが単品で1,450円（税込）から提供されており、盛り合わせは1,550円（税込）で楽しむことができます。鮮度抜群の刺身は、その美しい見た目だけでなく、コリコリとした食感やしっとりとした旨味が堪能できると評判です。
魚介料理以外にも、串ものや揚げ物といった居酒屋の定番メニューから、おにぎりセット、各種お茶漬け、ミニ海鮮丼、出し茶漬けといった食事メニューまで、幅広い品揃えがされています。例えば、おにぎりセットは700円（税込）、ミニ海鮮丼は1,100円（税込）、お茶漬けは450円（税込）から680円（税込）で提供されており、様々なニーズに対応しています。豊富に取り揃えられたお酒、特に日本酒との相性も抜群で、料理と共にゆっくりと杯を傾ける時間を過ごすことができます。夜の利用では、一人あたりの平均予算が3,000円から3,999円程度とされており、質の高い料理を手頃な価格で楽しめる点も、人気の理由の一つです。
店内は落ち着いた雰囲気が漂い、「大人の社交場」としても親しまれています。座席は個室も完備されており、プライベートな空間で食事や会話を楽しみたい場合に最適です。また、お座敷席も用意されており、約15名までの宴会に対応可能です。友人や同僚との飲み会、家族での食事など、様々なシーンで利用できる使い勝手の良さも兼ね備えています。
来店を希望する際は、インターネットを通じた事前予約も可能です。主要なグルメサイトから手軽に空席確認や予約手続きを行うことができます。支払い方法については、クレジットカードやPayPayを含むQRコード決済にも対応しており、利便性が高いです。長崎の旬の味覚を存分に味わいたい方や、落ち着いた空間で美味しい料理とお酒を楽しみたい方にとって、「味処 谷ぐち」は選択肢の一つとなるでしょう。
