長崎県長崎市出島町に位置する「出島焼肉 ゑん」は、出島駅から徒歩約2分、メディカルセンター駅や新地中華街駅からも徒歩圏内と、路面電車でのアクセスに恵まれた立地が魅力の焼肉店です。長崎国際テレビ近くのひまわりビル1階にあり、2017年7月3日のオープン以来、地元長崎の食通に愛され続けています。車での来店も可能ですが、専用駐車場は設けていないため、近隣の有料駐車場を利用することになります。
「出島焼肉 ゑん」の大きな特徴は、全席に完備された無煙ロースターとヘルシーロースターです。これにより、煙や臭いを気にすることなく焼肉を堪能できるため、ビジネスシーンでスーツを着たまま訪れる方や、女性の方でも気軽に利用しやすい環境が整っています。ヘルシーロースターは余分な脂を落とし、ジューシーでありながらもヘルシーにお肉を味わえるため、健康を意識する方々からも好評を得ています。
メニューは、厳選された和牛を中心とした質の高いお肉が豊富に揃っています。店長自らが原材料にこだわり抜き、丹精込めて作り上げた自家製の「醤油ダレ」と「味噌ダレ」が、お肉本来の旨みを一層引き立てます。特に人気を集めるのは、上質な肉をバランス良く楽しめる「ゑん特別上盛り合わせ」で、上タン、上ロース、上カルビなど6種類の部位が一人前2,380円（税込）で提供されています。様々な種類のお肉を一度に味わいたい方には、牛、鶏、豚の6種が揃う「ゑんバラエティ盛り合わせ」（一人前1,820円・税込）もおすすめです。また、「満腹カルビ三昧盛り合わせ」はカルビ、中落ちカルビ、漬け込みカルビが約300gで2,680円（税込）とボリューム満点です。変わり種としては、「トロチーズ×ゑんの極みハンバーグ」（1,080円・税込）が挙げられます。こちらは100%ビーフを丁寧にこね、オーブンで焼き上げた後、とろとろのチーズをたっぷりとかけた逸品で、焼肉店ならではのこだわりの一品として高い評価を得ています。その他にも、焼いたお肉をつけて楽しむ「とろとろチーズフォンデュ」（720円・税込）や、ネギがたっぷりの特製タレで味わう「ネギ盛り牛タン」など、趣向を凝らしたメニューが並びます。
ランチタイムも好評で、ローストビーフ丼や牛ももステーキ丼、特製とりそば、生姜焼き丼といった焼肉店ならではの肉ランチが楽しめます。昼からの活力を養うのに最適なこれらのランチは、おおよそ999円以下の価格帯で提供されており、ドリンクが一杯サービスされるのも嬉しいポイントです。ディナーの予算は4,000円から4,999円程度が目安となりますが、飲み放題付きのコースも充実しており、120分飲み放題付きの満喫コース（全13品）は6,500円（税込）、焼すきが楽しめる焼すきコースは5,000円（税込）から用意されています。ドリンクメニューもビール、ハイボール、ワイン、カクテル、焼酎、日本酒、梅酒、サワー、ノンアルコールカクテル、ソフトドリンクと幅広く取り揃えられています。
店内は清潔感があり、居心地の良い空間が広がっています。総席数は30席で、お一人様でも気軽に焼肉を楽しめるカウンター席が設けられています。グループや宴会には、足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ席が人気です。この掘りごたつ席は半個室のような造りになっており、最大12名までの利用が可能です。座敷席も用意されており、乳児や未就学児、小学生といった小さなお子様連れの家族でも安心して利用できる環境が整っています。ベビーカーでの入店も可能で、車椅子での利用にも対応しています。会社の宴会など、大人数での利用には20名から50名までの貸切利用も相談できます。家族や友人との食事、女子会、会社の宴会など、様々なシーンで利用できる「出島焼肉 ゑん」は、上質な焼肉と快適な空間、そして細やかなサービスが揃った一軒として、長崎の焼肉ファンから支持されています。
