長崎県大村市東三城町に位置する「焼肉こうちゃん」は、上質な黒毛和牛を手頃な価格で味わえることで知られる焼肉店です。JR大村駅からは徒歩約3分から5分とアクセスが良好で、大村セントラルホテルと共用の広々とした駐車場も40台分完備しているため、電車利用はもちろん、車での来店も便利です。長崎自動車道大村ICからも車で約10分と、広域からのアクセスにも適しています。
「焼肉こうちゃん」のコンセプトは、日常の中に少し贅沢な時間を提供することです。この道20年の「肉のマイスター」であるオーナーが厳選した九州産のA4～A5ランクの国産黒毛和牛や長崎和牛を中心に、その日一番良い状態の希少部位まで幅広く取り揃えています。肉の旨味を最大限に引き出すため、希少な部位ごとに適度な熟成を施し、最適な厚さにカットして提供されるこだわりが随所に感じられます。牛肉だけでなく、厳選されたブランド豚肉や鶏肉、ホルモン類も豊富に用意されており、多様なニーズに応える品揃えです。さらに、お肉の美味しさを引き立てるサイドメニューにも抜かりがなく、地元農家と提携して栽培されたブランド米や、地元産の新鮮な野菜を使用するなど、食材へのこだわりが徹底されています。キムチは専門店から取り寄せた本格的な逸品で、焼肉との相性も抜群です。
メニューは、単品の焼肉から、様々な部位を楽しめる盛り合わせ、そしてお得なコースまで幅広く展開されています。例えば、一人前から楽しめる「名物こうちゃん盛り/ミニ」は2,750円、約2人前の「名物こうちゃん盛り」は5,280円（いずれも税込）で提供されています。黒毛和牛カルビは一人前680円から、ホルモン類は480円からと、気軽に上質な肉を堪能できる価格設定も魅力です。宴会や会食に最適なコースは、手軽に楽しめる全21品の「新・お手軽宴会コース」が3,300円、上質な肉を存分に味わえる全23品の「新・店長イチオシコース」が3,850円、さらに充実した全24品の「新・上質宴会コース」が4,400円、そして特選和牛を堪能できる全25品の「豪華特選！極上和牛コース」が6,000円（いずれも税込）で用意されています。各コースにはご飯とスープがおかわり自由で付いており、追加料金で2時間の飲み放題（ソフトドリンクのみの場合は1,000円、アルコール含む場合は1,700円）を付けることも可能です。ランチタイムも営業しており、750円からのメニューも用意されているため、昼夜問わず様々なシーンで利用できます。
店内は、高級感を持ちつつも堅苦しさのない親しみやすい雰囲気が醸し出されており、落ち着いた空間でゆっくりと焼肉を楽しむことができます。総席数は74席で、多様な利用シーンに対応する座席が用意されています。1階には、友人や家族との食事に最適な4名用と2名用の掘りごたつ席があり、足を伸ばしてリラックスしながら食事を楽しめます。また、お一人様やカジュアルなデートにもぴったりなカウンター席も設けられています。2階は広々とした空間で、6名用の座敷席が8テーブル配置されており、仕切りを外すことで最大48名までの大人数での宴会やパーティーにも対応が可能です。小グループ向けの個室から、団体利用に最適な大部屋個室（座敷）まで完備されており、職場の宴会や家族の集まり、女子会など、様々な規模や用途に合わせて利用できる柔軟な座席構成が特徴です。
「焼肉こうちゃん」では、きめ細やかなサービスにも配慮がなされています。現金はもちろん、各種クレジットカードや交通系電子マネー、iD、QUICPayなどのキャッシュレス決済にも対応しており、会計もスムーズです。小さなお子様連れの利用も歓迎しており、ファミリー層にも優しい配慮がされています。店内は全席禁煙で、店舗外に灰皿が設置されているため、喫煙者も非喫煙者も快適に過ごせます。予約は電話だけでなく、各種グルメサイトからのネット予約も受け付けていますが、当日予約は電話のみ対応しており、Web予約は事前の予約が推奨されています。テイクアウトも可能で、自宅でも本格的な焼肉の味を楽しむことができます。無料Wi-Fiや電源も完備されており、食事以外の面でも利用者の利便性が高められています。
