長崎県長崎市浜町に位置する「ビストロ ボルドー」は、浜町インポートビルの2階と3階に店を構える洋食店です。長崎名物として知られる「トルコライス」の発祥のルーツと伝えられており、60数年前に現在の料理長の父親によって考案された「トルコ風ライス」を看板メニューとしています。思案橋駅から徒歩2分、観光通り駅から徒歩3分、西浜町駅から徒歩5分と、主要な電停からアクセスしやすい場所にあり、長崎市バスの思案橋・丸山や浜町のバス停からも徒歩2分圏内です。駐車場は完備されていません。
店内は改装を経て、以前よりもカジュアルで親しみやすい空間へと生まれ変わりました。総席数は60席と以前の約4倍に増え、様々なシーンに対応できるのが特徴です。2階にはお一人でも気軽に利用できるカウンター席や、2名から利用可能なテーブル席が用意されています。一方、3階には個室席も完備されており、各種ご宴会や女子会、パーティーなど、プライベートな時間を過ごしたい場合に最適です。なお、2階フロアは全面禁煙ですが、3階フロアには一部喫煙可能なスペースも設けられています。カウンター席には電源も備え付けられており、利便性の高さも魅力の一つです。
「ビストロ ボルドー」は、本格的なフレンチをベースとした洋食や創作料理の数々を提供しています。数々の賞を受賞したシェフが腕を振るい、長崎近海で獲れた新鮮な魚介類をはじめ、長崎県産A5ランクの黒毛和牛や伊万里牛など、厳選された地元の食材をふんだんに使用しています。料理の要となるソースも、フレッシュトマトソースやオマールエビのアメリケーヌソースなど、丁寧に手作りされたものが提供されます。
メニューには、発祥の味を受け継ぐ「昔ながらのトルコ風ライス」が1,672円で、カツ・エビ・ハンバーグを一度に味わえる「スペシャルトルコライス」が1,500円で提供されています。他にも、アヒージョや自家製ローストビーフ、季節のキッシュといった一品料理が550円から990円程度で楽しめます。国産和牛ほほ肉の赤ワイン煮込みは1,980円、釜揚げシラスと京都産九条ネギのからすみスパゲッティは1,738円で提供されており、こだわりの食材を使ったメニューが並びます。ランチタイムには「Aセット」が1,000円で、夜はディナーコースとして2時間飲み放題付きで5,000円から7,000円のコース、料理のみのシェフお任せコースが5,000円から用意されています。トルコライスに特化したお得なセットコースもあり、ランチは2,420円、ディナーは3,300円で提供されています。豊富な飲み放題メニューには、メガサイズのハイボールやレモンサワーも含まれており、昼飲みにも対応しています。
また、店内での飲食だけでなく、多くのグランドメニューはテイクアウトが可能です。テイクアウト限定のメニューも充実しており、長崎県産A5黒毛和牛ステーキ重や各種パエリアセット、オードブルセットなど、自宅や職場で店の味を楽しむことができます。お子様メニューも用意されており、家族連れでも安心して利用できる配慮が見られます。外国語メニュー（英語・中国語・韓国語）もスマートフォンのウェブサイトから確認でき、国内外からの観光客も利用しやすい環境が整っています。クレジットカードやSuica、PayPayなどの各種電子マネーにも対応しており、支払い方法の選択肢も豊富です。誕生日などの特別な日には、メッセージ付きのデザートプレートの提供も可能です。
