長崎県佐世保市大塔町に位置する「本格炭火焼肉 閃」は、産地直卸の長崎和牛認定店舗として、高品質な肉をリーズナブルな価格で提供する炭火焼肉レストランです。佐世保大塔ICから車で約5分の場所にあり、大塔駅からは徒歩約14分、または卸本町入口バス停から徒歩約2分と、多様なアクセス方法が利用可能です。他テナントと共有の無料駐車場が60台分完備されており、車での来店も便利です。
店内は広々とした空間で、総席数は132席を誇ります。少人数向けのテーブル席から大人数に対応可能な掘りごたつ式の宴会場まで、様々なシーンで利用できる座席が用意されています。半個室風のテーブル席も完備されており、周囲を気にせずゆったりと食事を楽しむことができます。また、小さな子供連れの家族には嬉しいキッズルームが設けられており、お子様が遊ぶ様子を見守りながら食事をすることが可能です。ベビーカーでの入店も可能で、お子様メニューも用意されているなど、家族連れへの配慮が行き届いています。全席禁煙ですが、店舗の外に灰皿が設置されています。
「本格炭火焼肉 閃」の最大の特徴は、高品質なA5ランクの長崎和牛や国産銘柄鶏「雲仙しまばら鶏」、銘柄豚「大西海ポーク」を、備長炭を使用した本格的な炭火で味わえる食べ放題コースです。肉だけでなく、青果物も産地直卸で仕入れることで、コストパフォーマンスを追求しています。ブロック肉を店内でカットすることで鮮度を保ち、無駄なく様々な部位を提供することを可能にしています。
メニューは、銘柄鶏の食べ放題コースが1,680円（税込1,848円）から、銘柄鶏と牛の食べ放題コースが2,980円（税込3,278円）、そしてA5和牛や牛タンの食べ放題コースが3,980円（税込4,398円）から提供されています。特にA5和牛と牛タンの食べ放題は「県内最安値」を謳っており、A5和牛月見牛カルビやA5和牛炙り肉寿司なども食べ放題メニューに含まれることがあります。ランチタイム限定の銘柄鶏食べ放題コースは大人1,848円（税込）で、小学生は半額、小学生未満は無料、60歳以上は500円引きと、幅広い層が利用しやすい料金設定です。
肉料理以外にも、和・洋・中の経験を持つ本格料理人が手掛ける創作料理が充実しています。自家製カレーや石焼ビビンバ、ほうれん草ナムル、もやしナムル、キムチなどのサイドメニューも豊富です。デザートも充実しており、スイーツコーナーではチョコレートファウンテン、ソフトクリーム、綿菓子（平日限定）が楽しめます。ドリンクバーも提供されており、昼は299円（税込）、夜は399円（税込）で利用可能です。レモンサワー限定ドリンクバーやアルコールドリンクバー、単品飲み放題も選択できます。
特別なサービスとして、誕生日のお祝いやサプライズにも対応しており、お祝い・サプライズ可という情報もあります。配膳ロボットが複数台導入されており、スタッフの業務効率化と迅速な料理提供に貢献しています。高品質な肉を低価格で提供することにこだわり、「食べ放題の限界」に挑戦し続ける姿勢が、多くの利用客に支持されています。公式LINEアカウントを通じてお得なクーポンや最新情報が配信されており、来店当日のLINE登録で特典が受けられる場合もあります。
