長崎県長崎市田中町に位置する「もつ鍋居酒屋 ばか正直 矢上球場」は、地元で愛されるもつ鍋専門店として、訪れる人々に心温まるひとときを提供しています。国道54号線の切通交差点から251号線に入ってすぐの立地にあり、専用駐車場を6台完備しているため、車でのアクセスが非常に便利です。JR長崎本線(鳥栖～長崎)の現川駅からは約4.1kmの距離にあり、少し離れていますが、駐車場があることで気軽に来店できます。ただし、駐車スペースには限りがあるため、できる限り乗り合わせでの来店が推奨されています。
「ばか正直」は、2012年に長崎にもつ鍋文化を広めたいという熱い想いから誕生しました。その店名が示す通り、素材と真摯に向き合い、一切の手間を惜しまずに手作りで料理を提供することにこだわっています。もつ鍋の要となるスープ、新鮮なもつ、そして自家製の辛みそに至るまで、全てにおいて丁寧に仕込みが行われています。店内は若いスタッフの活気にあふれ、アットホームな雰囲気が漂い、初めて訪れる方でもすぐに馴染める居心地の良さが魅力です。家族や気の置けない仲間との食事はもちろん、会社での利用など、様々なシーンで利用できる万能な居酒屋として親しまれています。
この店の大きな特徴の一つは、店主やスタッフが大の野球好きであることから、店内には大型モニターが設置されており、スポーツ観戦をしながら食事が楽しめる点です。熱戦が繰り広げられる試合を美味しい料理とお酒と共に堪能でき、野球のユニフォームが飾られた空間は、まるで球場にいるかのような臨場感を演出します。
メニューの中心となるのは、店を代表する「もつ鍋」です。特に「炎のもつ鍋」は来店客の約9割が注文するほどの人気を誇り、自家製の辛みそが絶妙なアクセントを加えます。辛さは1辛から5辛まで選べるため、好みに合わせて調整が可能で、中でも2辛が特におすすめとされています。もつ鍋に使用されるもつは全て国産牛で、その新鮮さとプリプリとした食感が自慢です。定番の「ばか正直のもつ鍋」は醤油ベースのスープで、こちらも多くのファンに支持されています。もつ鍋の追加具材として、キャベツ、ニラ、ごぼう、豆腐、えのき、もつ、豚バラ、辛みそなどが用意されており、自分好みの鍋にカスタマイズできます。鍋の〆には、スープの旨味を最後まで楽しめる博多生細麺や、ごはん、卵、ネギ、ごまが入った雑炊が用意されており、特に博多生細麺に卵を加える食べ方が推奨されています。
もつ鍋以外にも、新鮮な海の幸や肉料理が充実しています。県産魚を使用した新鮮な刺身盛り合わせは、その日の仕入れによって内容が変わり、季節ごとの旬の味覚を堪能できます。肉刺しでは、常連客に人気の「炙りハツ刺し」や「地鶏のタタキ」が提供され、馬刺しは熊本から直送された新鮮な赤身刺しや、希少なコウネ（タテガミ）なども楽しめます。お酒のアテにぴったりな酒菜も豊富で、わさび枝豆、生タコのわさび漬け、もつ鍋屋のすもつなど、個性豊かな一品料理が揃っています。価格帯は、ディナーでおおよそ2,000円から3,000円程度と、リーズナブルに本格的なもつ鍋と居酒屋メニューを味わうことができます。
座席は、お一人様でも気軽に利用できるカウンター席と、3〜4名での利用に適したゆったりとした座敷席が用意されています。特にカウンター席は厨房の様子が見渡せる人気席で、店長との会話を楽しんだり、テレビを眺めながら食事をしたりと、思い思いの時間を過ごすことができます。
一般的なサービスに加え、「もつ鍋居酒屋 ばか正直 矢上球場」では、記念日やサプライズパーティーの演出を手伝ってくれるなど、お客様の特別な日をサポートするサービスも提供しています。また、店内では加熱式たばこに限り喫煙が可能です。長崎の地産地消にこだわった店としても認定されており、地元の食材を積極的に取り入れた料理が提供されています。自宅でも店の味を楽しめるよう、もつ鍋のテイクアウトや通販にも対応しており、多方面から店の味を堪能できる工夫がされています。支払い方法にはPayPayなどのQRコード決済も利用できるため、利便性も兼ね備えています。
営業時間は、月曜日と水曜日から日曜日の17時30分から23時までで、料理とドリンクのラストオーダーは22時30分です。火曜日が定休日となっていますが、時期によって営業時間が変更となる場合もあるため、来店前に確認することが推奨されています。お客様の大切な思い出作りをサポートする、温かいもてなしが息づく「もつ鍋居酒屋 ばか正直 矢上球場」は、長崎の食文化を体感できる場所として、訪れる人々を魅了し続けています。
