佐賀県佐賀市鍋島町蛎久に位置する「焼肉丸美屋」は、昭和28年創業の老舗精肉店が直営する焼肉店として、長年にわたり地元佐賀で親しまれてきました。精肉店直営ならではの確かな目利きで厳選された上質な佐賀和牛を、手頃な価格で提供していることが最大の魅力とされています。甘みとやわらかさにこだわって選び抜かれた佐賀和牛の各部位は、訪れる人々を魅了し続けています。同店で提供される焼肉の味を一層引き立てるのは、何度も改良を重ねたというオリジナルブレンドの二種類のタレです。18種類のスパイスが調和したピリ辛の味噌ダレと、佐賀和牛との相性を追求した醤油ダレが用意されており、好みに合わせて様々な味わいを堪能できます。
アクセスについては、佐賀大和ICから車で約10分、バスを利用する場合は「医学部北」バス停から徒歩約10分とされており、車でのアクセスが便利です。駐車場も完備されており、第二駐車場を含め合計30台分のスペースがあるため、安心して車で訪れることができます。JR鍋島駅からは約3.5kmの距離に位置していますが、徒歩でのアクセスは時間を要します。
店内は2021年2月にリニューアルオープンしており、以前よりも広く、新しくなった空間で食事を楽しむことができます。おしゃれで落ち着いた雰囲気は、カップルや家族連れ、友人同士での利用にも適しており、ゆったりと過ごせる空間が広がっています。総席数は64席で、テーブル席、カウンター席、掘りごたつ席がバランスよく配置されています。特に、テーブル席は通路側をカーテンで仕切ることで半個室のようなプライベートな空間として利用でき、周囲を気にせず食事ができる点が好評です。ゆったりとしたソファ席も用意されており、快適な時間を過ごせます。掘りごたつ席は最大8名まで利用可能で、無煙ロースターが設置されているため、煙を気にすることなく焼肉を満喫できます。また、小さなお子様連れの家族も安心して利用できるよう、子供連れも歓迎されています。全席禁煙のため、きれいな空気の中で食事を楽しめる環境です。
メニューは佐賀和牛を中心とした焼肉が豊富に揃います。特に人気を集めるのは、佐賀和牛の様々な部位を一度に楽しめる「丸盛（2〜3人前）」や、食べ応えのある「牛タン2倍てんこ盛」です。サイドメニューにも工夫が凝らされており、お店で手作りされる「浅漬けキムチ」や、名前の通りやみつきになると評判の「やみつき塩キャベツ」など、焼肉との相性抜群の一品料理が多数用意されています。食後のデザートには、バニラアイスにパリパリのキャラメルソースがかかった「パリパリアイス」などが人気です。ランチタイムには、佐賀和牛を贅沢に使用したハンバーグやステーキ、人気の焼肉ランチなど、ボリューム満点ながらリーズナブルな価格で楽しめるセットが充実しており、特にコストパフォーマンスの高さが評価されています。平日限定のシシリアンライスやミックスホルモンランチも提供され、多様なニーズに応えています。
日中のランチは一人あたり1,000円から1,999円程度、夜のディナーは一人あたり3,000円から5,000円程度の予算で、佐賀和牛の焼肉を存分に味わうことができます。支払い方法には、現金やクレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX）、PayPayなどのQRコード決済が利用可能です。テイクアウトも受け付けており、自宅で店の味を楽しむこともできます。なお、2021年7月にはTBSの番組「バナナマンのせっかくグルメ」でも紹介されるなど、その美味しさはメディアでも注目されています。
現在、焼肉丸美屋は火災の影響により臨時休業中ですが、系列の精肉店「栄玉 本庄店」は通常通り営業しており、オンラインストアやふるさと納税を通じて焼肉セットやスライス肉の注文を受け付けています。焼肉丸美屋の味を家庭で楽しむことができる機会も提供されています。
