佐賀県唐津市中町に位置する「焼鳥 てっぺん」は、唐津駅から徒歩約5分、または唐津バスセンター、大手口バス停からは徒歩1分と、アクセスしやすい好立地にある焼鳥専門店です。温かみのある照明と木のぬくもりが感じられる落ち着いた空間は、友人や家族との食事、会社の宴会、女子会など、幅広いシーンで利用されています。活気に満ちた店内は、地元の人々にも「唐津の台所」として親しまれる中町商店街に溶け込み、地域に根ざした憩いの場となっています。
「焼鳥 てっぺん」のこだわりは、厳選された素材を炭火で丁寧に焼き上げる本格焼鳥にあります。特に、牛バラには黒毛和牛、豚バラには臭みがなく上質な芳寿豚を使用するなど、肉質へのこだわりがうかがえます。職人の技によって一本一本手作りされる焼鳥は、炭の熱でじっくりと火を通すことで、外は香ばしく、中は肉汁あふれるジューシーな食感に仕上がっています。特製の秘伝スパイスを付けて味わうのがおすすめとされており、その風味は焼鳥の旨味を一層引き立てます。
数あるメニューの中でも特に人気を集めるのが、新鮮な野菜を豚肉で巻いた「巻物串」です。エノキ、アスパラ、ニンニクの芽、オクラ、しそなど、季節ごとに異なるバラエティ豊かな野菜が提供され、食感と風味のコントラストが楽しめます。定番の焼鳥串だけでなく、山芋鉄板やカリカリ鶏皮、オクラ鉄板、カリカリチーズといった一品料理も豊富に揃っており、様々な味わいを堪能できる点も魅力です。おまかせコースも用意されており、1,100円コースや2,200円コースなど、予算や好みに合わせて選ぶことができます。ディナーの平均予算は3,000円から5,000円程度で、飲み放題プランも利用可能です。
店内には100席以上の広々とした空間が広がり、カウンター席やテーブル席のほか、ゆったりと過ごせる座敷席も完備されています。完全に独立した個室はありませんが、仕切りのある半個室が用意されており、プライベートな空間での食事も可能です。また、30名以上で利用できる大広間もあり、大人数での宴会にも対応しています。
お客様が安心して食事を楽しめるよう、非接触型決済やPayPay、d払い、楽天ペイ、au PAYといったQRコード決済に対応しています。また、希望に応じて適格請求書の発行も可能で、ビジネス利用にも便利です。衛生管理にも力を入れており、換気設備の設置、多数の人が触れる箇所の消毒、備品や卓上設置物の消毒を徹底。従業員の検温やマスク着用、頻繁な手洗いも励行されています。特別な日のお祝いやサプライズにも対応可能で、細やかなサービスが行き届いた「焼鳥 てっぺん」は、唐津で美味しい焼鳥を味わいたい時に訪れたい一軒です。
