佐賀県武雄市武雄町富岡のエタニティビル1Fに位置する「和匠 皐月庵」は、厳選された旬の食材をふんだんに使用した美酒佳肴でもてなす、落ち着いた雰囲気の割烹料理店です。JR佐世保線 武雄温泉駅からは徒歩約5分の距離にあり、駅からのアクセスも良好です。また、バス停「中央公園前」や「武雄中央公園前」からも徒歩2分と近く、公共交通機関を利用して訪れる方にとっても便利な立地と言えるでしょう。専用駐車場は設けられていませんが、周辺にはコインパーキングなどが点在しています。
店内は、ワンフロアでありながらも、掘りごたつ式のテーブル席が配置されており、のれんやロールスクリーンを下ろすことで、まるでプライベートな空間のような「個室感覚」でゆったりと食事を楽しむことができます。これにより、周囲を気にすることなく、大切な方との語らいや、接待、記念日などの特別なシーンにも最適です。総席数は約40席と、ゆとりある空間が提供されています。カウンター席は設けられていないため、予約をしてから訪れるのがおすすめです。
「和匠 皐月庵」の料理は、その日の仕入れで最も状態の良い旬の食材を厳選し、一品一品丁寧に手作りで仕上げられています。見た目にも美しい盛り付けが特徴で、食材選びから調理、提供に至るまで、細やかな心遣いが感じられます。メニューの中心となるのは、3,000円から500円単位で予算に応じて内容が変わる「おまかせコース」です。その日仕入れたばかりの旬の味覚を存分に堪能できるため、訪れるたびに新しい発見があるでしょう。アラカルトメニューも充実しており、例えば、上品な脂がのった「金目鯛の塩焼き」や、タンの根元の中心部分である希少なタン芯のみを使用した「厚切り牛タンの陶板焼き」など、こだわりの逸品が提供されています。口コミでは、全ての料理が手作りにこだわり、手間暇かけられた深い味わいが好評を得ています。普段使いのディナーとしてはもちろん、ハレの日のお祝いにも対応しており、利用者の要望に応じて通常のコースをアレンジするなど、きめ細やかなサービスも行っています。
営業時間はディナータイムのみで、18時から24時まで（ラストオーダーは23時30分）営業しており、月曜日が定休日となっています。佐賀・武雄の地で、質の高い和食と美酒を心ゆくまで味わいたい方にとって、「和匠 皐月庵」は訪れる価値のある一軒と言えるでしょう。
