佐賀県佐賀市兵庫南3丁目1425に位置する「need（ニード）」は、JR長崎本線佐賀駅から車で約9分、佐賀中部病院前バス停からは徒歩約1分と、アクセスしやすい場所にあります。水色の扉が目印の建物1階に佇むこのカフェは、お洒落な空間が広がっています。駐車場は店舗の目の前に5台分、さらに第二駐車場には6台分が確保されており、車での来店も便利です。第二駐車場はTUTAYA兵庫店の南側に位置しています。店舗の出入口には段差がなく、店内の通路も広くフラットな設計がされており、ベビーカー利用者や車椅子利用者など、誰もが過ごしやすいバリアフリーな環境が整っています。
「need」は、サンドイッチをメインにパンや焼き菓子などを提供するカフェとして、朝8時から営業しています。購入した商品はカフェスペースでのイートインが可能で、その際にはワンドリンク制が適用されます。お店のコンセプトとして、ベジタリアンの方も安心して食事ができるよう、原材料に肉や魚を含まない料理にも対応しているのが特徴です。県産の新鮮な野菜をふんだんに使用したメニューが揃い、健康志向の方にも適した選択肢が提供されています。
モーニングタイム（8:00～11:00）にはトーストプレートやサラダプレートが用意され、一日の始まりを軽やかに彩ります。ランチタイム（11:00～14:30）には、お店のオリジナルソースを使用したオムレツや、県産の新鮮な野菜がたっぷりと使われ、自家製のエスニックスタレをかけていただくベトナム風ワンプレート混ぜごはんが人気を集めています。これらのランチメニューは、見た目にも鮮やかで、素材本来の味わいを活かした優しい美味しさが魅力です。また、10:30から16:00まではスイーツも提供されており、季節ごとに旬の素材を取り入れた甘味を楽しむことができます。焼き菓子はギフトとしても購入することができ、手土産にも最適です。
店内はカウンター席とテーブル席合わせて32席が設けられており、広々とした空間でゆったりと過ごせます。一般的な飲食店のサービスに加えて、筆談での対応が可能であったり、お子様連れのお客様向けにおもちゃや絵本が用意されていたりするなど、細やかな配慮が行き届いています。支払い方法ではPayPayなどのキャッシュレス決済に対応しており、手軽に支払いを済ませることができます。荷物入れが用意されているため、手荷物を気にせず食事ができるのも嬉しいポイントです。可動式の椅子も備えられているため、利用者の状況に合わせて席を調整しやすいでしょう。なお、事前の予約は受け付けておらず、来店順での案内となります。最新の情報や詳細なメニューについては、店舗のInstagramで随時発信されているため、訪れる前に確認することが推奨されます。テイクアウトとイートインの両方に対応しており、お客様の日常に合わせた様々なスタイルで利用できる、地域に根ざしたカフェです。
