JR佐賀駅南口から徒歩およそ6分から9分ほどの場所に位置する「インド料理ビスヌ 佐賀店」は、本格的なインド料理を気軽に味わえるレストランです。九州を中心に多くの店舗を展開するビスヌグループの一員として、長年にわたり地域で親しまれています。元インドの五つ星レストランで料理長を務めたシェフが考案したレシピに基づき、熟練の本場インド人シェフたちが手間暇かけて手作りする料理の数々が提供されています。
ビスヌのカレーは、インドから直接輸入したAランクの自家栽培スパイスをふんだんに使用しているのが特徴です。肉や魚介類、野菜など、使用する具材に合わせてスパイスを調合し、単に辛いだけでなく奥深い旨味を引き出しています。特に注目すべきは、カレーのとろみが玉ねぎやトマトなどの野菜のみから生まれており、小麦粉を一切使用していない点です。これにより、食べ終わった後の重さがなく、胃もたれしにくいと評判です。カレーの種類は野菜をベースにしたものを含め、なんと30種類以上と豊富で、その日の気分や好みに合わせて選ぶ楽しみがあります。
料理のもう一つの主役であるナンは、一つ一つ丁寧にこねられた生地を一晩じっくり寝かせ、インドから取り寄せた専用のタンドール窯で備長炭を使って焼き上げています。もっちりとして香ばしく、油っこくない仕上がりで、プレーンナンはもちろん、みじん切りガーリックが香ばしいガーリックナン、そしてたっぷりのチーズが入った人気のチーズナンなど、様々な種類が用意されており、カレーとの相性も抜群です。また、ヨーグルトとスパイスに漬け込み、タンドール窯で焼き上げるタンドリーチキンや、プリプリのブラックタイガーを使用したタンドリーシュリンプといったタンドール料理も人気を集めています。
メニューはランチとディナーで豊富なセットが揃っています。ランチは780円から提供されており、手軽に本格カレーを楽しめます。ランチタイムには、ミニカレーとチーズナン、そして選べるカレー1種類がセットになった980円のチーズナンセットや、800円のプレーンナンセット、1350円のレディースセットなどが用意されています。ディナーでは、2種類のカレーが楽しめるセットや、タンドリーチキンとビリヤニがセットになったものなど、1,000円台から多様なメニューが楽しめます。特定のセットでは、ナンやご飯のおかわりが一回無料になるサービスも提供されています。辛さは6段階から選ぶことができ、甘口から激辛まで、幅広い辛さの好みに対応しています。
店内は広々とした空間で、総席数は40席あります。お一人様から家族連れ、大人数のグループまで、様々なシーンで利用しやすいよう配慮されています。インドのイラストが飾られた店内は、異国情緒あふれる雰囲気で食事をより一層楽しませてくれます。個室の用意はありませんが、落ち着いた空間でゆったりと食事ができるでしょう。
特別なサービスとして、パーティーや飲み会での利用も可能です。「ビスヌスペシャルコース」は2,000円から3,500円までの複数のコースがあり、料理品数に応じて選べます。どのコースにもプラス1,500円で90分の飲み放題を追加でき、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルといったアルコール類も楽しめます。また、女性向けの「女子会コース」も3,500円で飲み放題付きと、利用シーンに合わせた多様な選択肢があります。テイクアウトにも対応しており、自宅で本格インド料理を味わいたい際にも便利です。支払いはVISA、Master、JCB、AMEXなどのクレジットカードに加え、楽天Edy、WAON、Suica、PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY、メルペイなど、主要な電子マネーやQRコード決済も利用できるため、スマートな支払いが可能です。ファミリー層にも優しいお店として知られ、お子様連れでも安心して利用できる環境が整っています。
