佐賀県佐賀市神野西に位置する「美味彩菜 櫓庵治 佐賀店」は、伝統的な和食を基盤にしながらも、現代的な感性を取り入れた新しい感覚の日本料理を提供する一軒家レストランです。JR長崎本線佐賀駅から徒歩約16分（約1.2km）の場所にあり、落ち着いた佇まいがお客さまを迎えます。佐賀市内での会食や特別な日の食事、あるいは普段使いのランチやディナーまで、幅広いシーンで利用されています。
店内は、長い年月を経た木や鉄の風合いが美しく調和する、瀟洒でありながらも落ち着きと趣のある空間デザインが特徴です。和の趣とモダンな要素が融合した洗練された雰囲気は、「大人の隠れ家」としても親しまれています。総席数は78席あり、お客様の多様なニーズに対応できるよう、様々なタイプの座席が用意されています。具体的には、ゆったりと過ごせるテーブル席が42席、プライベートな時間を過ごせる個室が4部屋、そして職人の手元を眺めながら食事を楽しめるカウンター席が6席設けられています。個室は8名様用が3部屋、6名様用が1部屋と、人数に応じて使い分けが可能で、接待や家族での会食、お祝い事、顔合わせなど、周囲を気にせず語らいたい場面に最適です。
「美味彩菜 櫓庵治 佐賀店」の料理は、旬の食材をふんだんに使用した創作料理が中心です。会席料理、居酒屋メニュー、魚介・海鮮料理、日本料理、そばなど、幅広いジャンルの料理が提供されています。季節ごとに内容が変わるコース料理は、その時期ならではの味覚を存分に堪能できると評判です。新鮮な魚介類や地元で採れた野菜、厳選された肉を使った料理は、彩り豊かで目でも舌でも楽しませてくれます。特に、店内で丁寧に炊き上げられる釜炊きの銀シャリは、そのふっくらとした炊きあがりと香りの良さで多くの客を魅了しています。ランチタイムの平均予算は2,000円まで、ディナータイムは4,000円までと、質の高い料理を比較的気軽に味わえる価格帯も魅力の一つです。日本酒やワイン、焼酎といったお酒も豊富に取り揃えられており、料理とのペアリングも楽しめます。
お子様連れでの入店も可能で、家族での食事にも配慮が行き届いています。支払い方法には主要なクレジットカード（VISA、Mastercard、Amex、Diners、JCB）が利用でき、QRコード決済のPayPayにも対応しているため、利便性も高いです。店内は全面禁煙とされており、快適な空間で食事を楽しむことができます。貸し切りにも対応しており、大人数での宴会や忘新年会、歓送迎会など、多様なイベントでの利用も相談可能です。素材の味を活かしつつ、趣向を凝らした創作和食と心安らぐ空間で、特別なひとときを過ごせる「美味彩菜 櫓庵治 佐賀店」は、佐賀の食文化を堪能できる場所として、地元の人々はもちろん、観光客にもおすすめです。
