佐賀県佐賀市神野東に位置する「食想市場 元気じるし」は、JR佐賀駅北口から徒歩およそ5分から7分圏内というアクセスしやすい場所にあり、地元佐賀の豊かな食材を存分に堪能できる居酒屋です。観光客はもちろんのこと、地元の人々にも広く愛されており、店内には有名人のサイン色紙が多数飾られていることからもその人気がうかがえます。
この店の大きな特徴は、佐賀ならではの海の幸と山の幸を活かした料理の数々です。玄海灘から直送される活きの良いイカを使った活き造りは、透き通るような身とコリコリとした食感が自慢の逸品として特に人気を集めています。その他にも、旨みが凝縮された佐賀牛のせいろ蒸しや、佐賀名物として知られるイカしゅうまい、とろけるような口当たりの嬉野温泉湯豆腐など、郷土の味覚が豊富に揃っています。新鮮な旬の魚介類を取り入れた刺身の盛り合わせや活アジ造り、サーモン刺し、さらには有明鶏の特製唐揚げ、佐賀牛コロッケといった揚げ物、山芋鉄板やお好み風、豚もやし鉄板などの鉄板料理、そして九州名物のもつ鍋や黒豚みぞれ鍋といった鍋料理まで、幅広いジャンルのメニューが提供されています。アルコール類では、佐賀の地酒が豊富に取り揃えられており、料理との相性も抜群です。食事の予算はディナーで3,000円から4,000円程度が目安とされており、コース料理も充実しており、4,500円（税込）からの佐賀の魅力を詰め込んだコースや、2時間の飲み放題が付いた5,000円（税込）のコースなどが用意されています。単品メニューも多数あり、活きイカは2,000円、刺身盛り合わせは1,300円から、イカしゅうまいが550円、佐賀牛のせいろ蒸しが1,980円、伝統の嬉野温泉湯豆腐が780円などで提供されています。
店内は「元気じるし」という店名が示す通り、活気にあふれた雰囲気で、多様な利用シーンに対応できる座席が用意されています。少人数での食事から大人数での宴会まで対応可能な個室が完備されており、特に2階にはお座敷の個室が2部屋あります。掘りごたつ式の席も好評で、ゆったりとくつろげます。カウンター席も設けられており、そこには生け簀が設置されているため、新鮮な魚を眺めながら食事を楽しむことができます。全席で75席から80席ほどの収容能力があり、テーブル席、座敷席、カウンター席と、様々なスタイルの席が利用できます。
お客様への細やかな配慮も「食想市場 元気じるし」の魅力の一つです。感染症対策として、各テーブルやカウンターにはアクリル板が設置されており、安心して食事ができる環境が整えられています。店内は全面禁煙ですが、喫煙室が設けられているため、喫煙者の方も利用しやすい環境です。また、子連れの家族にも優しいサービスが充実しており、お子様用の椅子や食器、ベビーカーでの入店も可能で、離乳食の持ち込みも許可されています。ミルク用のお湯の提供や、お子様用ストローの用意など、小さな子供と一緒でも安心して楽しめるよう配慮が行き届いています。三世代での利用も歓迎されており、家族での思い出作りの場としても選ばれています。支払い方法としては、現金や各種クレジットカードに加え、ビットコインやPayPayといったQRコード決済にも対応しており、利便性が高いことも特徴です。テイクアウトメニューも提供されており、自宅で店の味を楽しむことも可能です。
