福岡県八女市黒木町今に佇む「田舎料理 和食の店 黒木たかっぽ」は、地元の豊かな自然の恵みを活かした郷土料理と創作和食が楽しめる予約必須の人気店です。羽犬塚駅から車で約30分の場所に位置し、堀川バスの中町バス停からは徒歩約2分とアクセスしやすい立地です。元々お医者様が住まわれていた豪邸を改装したという店舗は、一歩足を踏み入れると別空間にいるかのような趣のある雰囲気が広がり、美しい庭園を眺めながら食事を堪能できる、癒やしの空間が提供されています。店内には最大25名まで利用可能な和室もあり、宴会や接待、記念日、法事、お祝い事など様々なシーンで利用されています。総席数は30席です。
「黒木たかっぽ」のコンセプトは地産地消にあり、季節ごとの新鮮な食材をふんだんに取り入れた料理が提供されています。特に、こんにゃく芋を100%使用した手作りの刺身こんにゃくや、伝統のだご汁、地域の食材を活かした煮物などが名物として知られています。肉料理は提供しておらず、里芋、椎茸、ふきのとうなど、地元で採れたての旬の素材の持ち味を最大限に引き出した料理が特徴です。手作りこんにゃくは、通常の弾力のある食感とは異なり、ざらりとしたきめ細かい舌触りで、独特の風味と歯ごたえが楽しめます。竹の器「たかっぽ」に入れて茹でることで、竹のアクがこんにゃく作りに良い影響を与え、生芋独特のクセが取れてぷりっぷりの歯ごたえが生まれるとされています。
メニューはランチ、田舎料理、コース料理があり、昼の時間帯でも田舎料理やコース料理の注文が可能です。ランチは1,000円と1,500円（税抜）のコースが用意されており、小鉢、煮物、揚物、ごはん、汁物、デザート、コーヒーが含まれ、1,500円コースにはさらに蒸し物や焼き物が加わります。季節によって内容が変わるため、訪れるたびに旬の味覚に出会える楽しみがあります。田舎料理コースもリピーターが多く、だご汁、手作り刺身こんにゃく、地域の食材中心の煮物などが味わえます。食後に提供される手作りのおはぎは、甘さ控えめで「黒木たかっぽ」のファンを魅了するほどの人気を誇ります。コース料理は2,000円、3,000円、4,000円（税抜）の価格帯で、和牛ステーキや刺身などの創作和食を堪能できます。また、予算に応じて500円から1,500円（税抜）のお弁当や鉢盛り（オードブル）の注文も可能です。
店内は、テーブルごとに仕切りが設けられ、席間隔も十分に確保されており、他グループとの相席はありません。個室には換気設備も完備されるなど、衛生管理にも配慮が見られます。予約が必須の店舗であり、特にディナータイムはコース料理のみの提供となっています。駐車場は10台分が完備されており、車での来店も便利です。
