福岡県田川郡川崎町川崎に位置する「からあげ 綾＆修」は、その名の通りこだわりのからあげを提供する専門店です。JR日田彦山線豊前川崎駅からは徒歩約3分から6分とアクセスしやすい立地にあり、銀天街前、国道211号線沿いに店舗を構えています。地域住民にとって立ち寄りやすい場所にあり、夕食の一品やお弁当を求めて多くの方が訪れています。
「からあげ 綾＆修」のからあげは、日本唐揚協会主催のからあげグランプリで金賞を受賞した実績を持つ逸品です。この実績は、同店のからあげが全国レベルで評価されている証しと言えるでしょう。からあげの味付けは、ニンニクや生姜、卵、小麦粉を一切使用しない醤油ベースの和風仕立てが特徴です。これにより、特定のアレルギーを持つ方でも安心して味わうことができるよう配慮されており、幅広い層のお客様に親しまれています。
提供されるからあげは、一つ一つ丁寧に手で丸められ、肉汁を閉じ込めるための切り込みが入れられています。これにより、噛むたびにジュワッと肉汁があふれるジューシーな仕上がりが実現されています。特に人気のメニューとしては、低カロリーでありながらパサつきがなくジューシーな「ささみ」のからあげや、コラーゲンが豊富で美容にも良いとされる「ぼんじり」のからあげが挙げられます。基本的な骨なしからあげは1個90円、手羽先は1本100円、ささみは1本130円、ぼんじりは1個20円や1袋300円といった手頃な価格帯で提供されており、気軽に日々の食卓に取り入れることができます。お弁当も人気があり、唐揚げ弁当は550円（過去情報）で提供されています。また、からあげ10個セットは1,000円で提供されており、ご家族での食事やちょっとした集まりにも最適です。
店舗はテイクアウト専門店としての営業形態を取っており、店内にゆったりと座れる座席は設けられていません。しかし、キッチンスペースとの距離が近く、アットホームな雰囲気の中でスタッフとの会話を楽しみながら、揚げたてのからあげを待つことができます。混雑時には、車内や店外で待つように案内されることもあります。支払い方法には、PayPay、d払い、auPay、LINE Payなど、各種キャッシュレス決済に対応しており、利便性も考慮されています。宅配サービスは行っていないため、来店して直接購入する形になります。
「からあげ 綾＆修」は、「唐揚げで笑顔に」を理念に掲げ、お客様に笑顔になってもらえるようなからあげ作りへの情熱を持ち続けています。オーナー夫婦の名前から名付けられた店名には、「鶏をあや（綾）めてお客様におさ（修）める」という意味が込められており、素材への敬意とお客様へのサービス精神が感じられます。日々の食卓を彩る一品として、また特別な日のごちそうとして、地元の人々に愛され続けているからあげ専門店です。
