福岡県久留米市小頭町に佇む「旬菜炭火焼 燎（かがりび）」は、西鉄天神大牟田線花畑駅から徒歩およそ9分（約720m）、西鉄久留米駅からは徒歩およそ13分（約990m）の距離に位置しています。小頭町公園からも程近く、アクセスしやすい立地が特徴です。店舗には専用駐車場が2台分設けられており、車での来店も可能です。もし専用駐車場が満車の場合でも、近隣の小頭町公園駐車場を利用することでサービス券が提供されることがあるため、駐車場に関する心配は少ないでしょう。
「旬菜炭火焼 燎」の大きな魅力は、その名の通り、旬の食材と炭火焼きにあります。特にこだわり抜かれているのは「はかた地鶏」です。高い鮮度を保つため、一羽丸ごと仕入れ、手間暇かけて捌かれた地鶏は、その部位ごとに異なる旨味を最大限に引き出す炭火焼きで提供されます。定番の鶏串はもちろんのこと、他ではなかなか味わえない希少部位もメニューに登場することがあり、鶏肉本来の奥深い味わいを堪能できます。炭火でじっくりと焼き上げられた串は、表面は香ばしく、中はジューシーに仕上がり、一口食べればその歯切れの良い食感と、噛むほどに広がる旨味が口いっぱいに広がります。鶏串以外にも、国産豚バラやダルムなどの豚串、和牛サガリといった牛串も充実しており、様々な肉の炭火焼きが楽しめます。
また、季節感を大切にした一品料理も豊富に用意されています。その時期に最も美味しい旬の魚や野菜を厳選し、炭火焼きや創作料理として提供されており、訪れるたびに新しい味覚に出会える喜びがあります。例えば、カリトロ豚足や、はかた地どりのピリ辛よだれ鶏、地鶏ガラスープの炊き餃子、手作り豆腐の揚げ出し、海老のマヨネーズ和えなど、和食をベースにした趣向を凝らしたメニューが並びます。〆には塩焼きそばなども楽しめ、満足度の高い食事が期待できます。
ドリンクメニューも充実しており、料理との相性を考えた豊富なラインナップが揃っています。日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキー、カクテル、そして各種ビールなど、多様なアルコールが用意されており、好みに合わせて選ぶことができます。
店内の総席数は27席です。目の前で職人の技を見ることができるカウンター席が設けられており、お一人様や少人数での利用にも適しています。また、掘りごたつ式の座敷席が3卓あり、ロールカーテンで仕切ることで半個室のようなプライベートな空間として利用できる場合があります。ただし、利用状況によっては仕切りが使用できないこともあるため、利用を希望する際は事前に店舗への確認が推奨されます。残念ながら完全な個室は設けられていませんが、貸切での利用も可能で、着席の場合15名から30名程度までの宴会に対応しています。仕事仲間との飲み会や、友人との食事、小規模な宴会など、様々なシーンで利用しやすい雰囲気が提供されています。
予算としては、ディナータイムで一人あたり3,000円から4,000円程度が目安となります。飲み放題付きのコース料理も用意されており、「はかた地どりと旬食材コース」は5,500円（税込）から提供されています。特選馬刺しや和牛を贅沢に味わえるコースも選択肢にあり、様々な価格帯で充実した内容のコースを選ぶことができます。アラカルトで単品注文を楽しむこともできますし、曜日限定で料金がお得になる単品飲み放題のプランも提供されています。支払い方法については、主要なクレジットカード（VISA、Mastercard、Amex、Diners、JCB）の利用が可能で、PayPayなどのQRコード決済にも対応しており、利便性が高いです。テイクアウトやオードブルも提供されているため、自宅で手軽に専門店の味を楽しむことも可能です。
