福岡市南区清水に位置する「夢の蔵」は、地域に根差した温かい雰囲気の居酒屋です。その店名には、訪れる人々が夢を語り合える場所になるように、という店主夫妻の願いが込められていると言われています。西鉄高宮駅からは徒歩約8分から10分圏内にあり、清水四つ角を過ぎて焼肉きんぐ福岡清水店の向かいに位置するため、初めての方でも比較的見つけやすいでしょう。また、清水町バス停からは徒歩わずか2分と、バスを利用する方にも便利な立地です。専用駐車場はありませんが、近隣には複数のコインパーキングが点在しており、車でのアクセスも考慮されています。
店内は落ち着いた空間が広がり、カウンター席、座敷席、そして足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ席が用意されており、総席数は36席です。入口付近には10席のカウンター席があり、一人でふらりと立ち寄る際や、気軽に一杯楽しみたい時に最適です。奥には掘りごたつ式の座敷席が広がり、家族連れや少人数のグループでの利用にも好評を得ています。プライベートな時間を過ごしたい方には個室も完備されており、多様なシーンに応じた使い分けが可能です。
「夢の蔵」の最大の魅力は、和洋問わずジャンルレスに提供されるバラエティ豊かなメニューにあります。訪れるたびに新しい発見があるような、オリジナリティ溢れる料理の数々が自慢です。特に人気のメニューとして挙げられるのが、特製の和牛もつ鍋です。鶏ガラと鹿児島醤油をベースにしたあっさりとしたスープは、キャベツやニラ、宮崎産の新鮮な小腸の旨みを引き立てます。丁寧に下処理されたもつは臭みがなく、ぷりぷりとした食感と柔らかさが特徴で、〆にはちゃんぽん麺や雑炊を選ぶことができます。一人前1,320円（税込）で提供され、その美味しさからリピーターも多い逸品です。
また、「究極の焼き豚足」も見逃せない一品です。2日間かけてじっくりと炊き込み、芋焼酎と日本酒、にんにく、塩のみでシンプルに味付けされた豚足は、まろやかな風味ととろけるような柔らかさが特徴です。注文を受けてから香ばしく焼き上げられ、仕上げに胡椒がピリッと効いた一皿は、お酒との相性も抜群です。528円（税込）という手頃な価格で楽しめるため、おつまみとしても最適です。
さらに、激辛好きにはたまらない「辛ちゃん麺」も人気を集めており、好みに合わせて辛さを選べるのが嬉しいポイントです。ボリューム満点の「1ポンドステーキ」も提供されており、肉好きにはたまらないメニューです。伊勢海老のお造りや、彩り豊かなフルーツ盛り合わせなど、一般的な居酒屋ではなかなかお目にかかれない遊び心溢れる個性的なメニューも揃っています。
お得なセットメニューとして、生ビール1杯にドリンク2杯、おつまみが一品付いた「せんべろ」は、気軽に立ち寄りたい方や軽く一杯楽しみたい方に好評です。料金は1,100円（税込）と大変リーズナブルで、その日の気分に合わせて豊富なドリンクメニューから選べます。刺身の4点盛は通常1,000円のところ、特別価格の680円（税別）で提供されることもあり、カンパチ、カツオ、アジ、イサキなど、新鮮な魚介をリーズナブルに堪能できます。
ドリンクメニューも充実しており、定番のビールからハイボール、焼酎（芋・麦・米・黒糖）、日本酒、サワーなど、厳選された多種多様な銘柄が揃っています。飲み放題付きのお得なコースも複数用意されており、料理内容も充実しているため、予算や宴会のシーンに合わせて選ぶことが可能です。忘新年会や歓送迎会など、各種イベントにも対応できる充実した内容となっています。
特別なサービスとして、誕生日には花火付きの1ポンドステーキが通常価格4,180円（税込）のところ2,728円（税込）で提供されるという嬉しいクーポンがあり、誕生日のお祝いを盛り上げてくれます。Wi-Fi環境も整備されており、快適に過ごすことができます。餃子や手羽先などの一部メニューはテイクアウトが可能で、お店の味を自宅で楽しむこともできます。さらに、予約が必要なファミリーオードブルやおとなのオードブルも用意されており、パーティーなどにも利用できます。店頭には「おかえりなさい」と書かれた提灯があり、スタッフ手作りの一言コメントが添えられた箸袋など、細やかなおもてなしの心を感じられるお店です。
営業時間は月曜日、火曜日、木曜日から日曜日、祝日、祝前日の18時から翌1時までとなっており、料理とドリンクのラストオーダーは翌0時です。水曜日が定休日です。ネット予約にも対応しているため、事前に席を確保してスムーズに利用することが可能です。地元の人々に愛され、アットホームな雰囲気の中で、質の高い料理とお酒を楽しめる「夢の蔵」は、友人や家族との食事、会社の同僚との飲み会など、さまざまなシーンで利用できる魅力的な居酒屋です。
