福岡県朝倉市一木120-6に位置する「焼き鳥まるやま」は、その電話番号0946-24-1717と共に、地元で愛される炭火焼鳥の専門店です。西鉄甘木線甘木駅から徒歩約19分から22分、車でのアクセスも便利で駐車場も完備されています。また、一ツ木神社前バス停から徒歩約2分、朝倉医師会病院口バス停から徒歩約3分と、公共交通機関を利用しても気軽に訪れることができます。
「焼き鳥まるやま」は「炭火処まるやま」としても知られ、落ち着いた雰囲気の中に高級感が漂う上質な空間が広がっています。和歌山県の無形文化財である紀州備長炭を使用し、丁寧に焼き上げられる串は、素材本来の旨味を最大限に引き出しています。店内は、食材へのこだわりだけでなく、店主自身が生け花の師範であることから、随所に飾られた美しい生け花が空間を彩り、訪れる人々に非日常的な癒しを提供します。特に、特注の小石原焼の花器を用いた生け花は圧巻で、芸術的な趣も感じられます。
メニューは、定番の串焼きから創作串、一品料理まで多岐にわたります。福岡の焼き鳥には欠かせない豚バラや、とろけるような柔らかさが特徴の極上牛さがりは特に人気を集めています。その他、つくね、せせり、明太ベーコン巻き、もちチーズ巻き、トマトチーズ巻き、豚しそ巻き、よつみといった豊富な種類の串焼きが楽しめます。一品料理では、ふわとろ食感が好評の山芋ステーキ、福岡ならではの酢モツや箸休めにぴったりな酢キャベツ、カリッと揚がった鶏唐揚げ、さらには和牛テールを贅沢に使った絶品ビーフカレーなど、幅広い年代に喜ばれる魅力的な品々が揃っています。季節によっては、旬のアスパラを豚肉で巻いた串なども提供され、訪れるたびに新たな発見があります。テイクアウトにも対応しており、日替わりの串と惣菜、ご飯を詰めたやきとり弁当や、肉厚な牛タンを特製ねぎ塩ダレで味わう牛タン弁当なども提供された実績があります。ドリンクメニューも充実しており、生搾りサワーなど、料理との相性を考え抜かれた豊富な種類のお酒が揃っています。
座席は、活気あふれる厨房を間近に感じられるカウンター席と、プライベートな時間を過ごせる個室が用意されています。カウンター席では、熟練の職人技を眺めながら、焼きたての串を堪能できる贅沢な時間を過ごすことができます。個室は接待や家族の食事、友人との飲み会、デートなど、様々なシーンで利用されており、ゆったりとくつろぎながら食事を楽しめます。
「焼き鳥まるやま」では、店主をはじめとするスタッフがお客様一人ひとりに対して、丁寧かつフレンドリーな「おもてなし」を大切にしています。温かい笑顔と心遣いに満ちたサービスは、多くの客から高く評価されており、食事の美味しさだけでなく、心地よいひとときを過ごせる場所として、幅広い層に支持されています。その質の高い料理と心温まるサービス、そして特別な空間演出により、朝倉の地で確固たる人気を築いているお店です。
