福岡県北九州市門司区原町別院にひっそりと佇む「美食割烹 門」は、旬の食材を最大限に活かした繊細な日本料理と創作料理を提供する隠れ家のような割烹店です。JR門司駅南口からは徒歩10分から16分程度の場所にあり、住宅街に溶け込むような、洗練された外観が訪れる人の目を引きます。駐車場は完備されていませんが、近隣のコインパーキングを利用することが可能です。
2021年6月にオープンしたこのお店は、元々小倉で炉ばたを経営していた経験豊富な店主が、コロナ禍における新たなスタイルとして完全予約制の割烹料理店へと業態を変更し、門司の地で「門」として生まれ変わりました。この道25年の経験を持つ熟練の店主が厳選した地元の鮮魚やこだわりの肉、そして無添加の食材をふんだんに使い、五感で楽しめる丁寧で繊細な味わいの料理を生み出しています。ただ食を満たすだけでなく、一皿一皿が芸術作品のように美しく盛り付けられ、目にも麗しい美食体験を提供しています。
メニューは季節の移ろいに合わせて内容が変わるコース料理のみで、ランチ、ディナーともに同じコースを楽しむことができます。提供されているコースは、「今月のお気軽コース」が6品で4,180円（税込）、「今月の基本コース」が7品で6,600円（税込）、そして「今月の美食コース」が8品で13,200円（税込）です。お気軽コースにはスープ、前菜三種、お刺身三種、魚料理、ご飯物、デザートが含まれ、基本コースでは前菜五種、お刺身五種に品数が増え、さらに肉料理が加わります。美食コースは、前菜五種、お刺身八種、魚料理、肉料理、椀物、ご飯物、デザートと、より贅沢な構成となっており、佐賀牛などの厳選された素材が用いられることもあります。ドリンクメニューには、日本酒や焼酎、ワインなどが用意されており、料理とのマリアージュを楽しむことができます。
店内は落ち着いた雰囲気のお洒落な空間が広がり、総席数は23席です。プライベートな時間を過ごせる半個室が2部屋用意されているほか、店主の調理風景を間近に見ることができるカウンター席も備えられています。席間はゆったりと配置されており、車椅子での入店も可能であるため、幅広い層の利用客が快適に過ごせるよう配慮されています。
「美食割烹 門」は、その名の通り、美食を追求するお客様のために細やかな心配りがされています。完全予約制であるため、訪れる際は事前の予約が必須ですが、これにより一人ひとりの顧客に合わせた上質なサービスと、落ち着いた食事の時間を保証しています。誕生日や記念日などの特別な日には、お祝いやサプライズにも対応しており、特別な演出を相談することも可能です。また、2時間半以上の宴会利用も相談可能で、家族や友人との食事はもちろん、大切な会食や接待、お祝い事など、様々なシーンで利用できる一軒として、地域内外から注目を集めています。オンラインでの予約も受け付けており、VISA、Mastercard、アメックス、DINERS、JCB、Discoverなどの主要なクレジットカードも利用できます。
