福岡県柳川市の国道208号線沿いに店を構える「ラーメンはくら」は、2022年7月にオープンして以来、多くのラーメン愛好家を魅了し続けている人気店です。 西鉄天神大牟田線の矢加部駅から徒歩約6分というアクセスしやすい立地にあり、店舗前には9台分の専用駐車場が完備されているため、電車でも車でも気軽に訪れることができます。
この店の店主は、久留米ラーメンの源流と称される有名店で約20年間修行を積んだ経歴の持ち主です。 その経験に裏打ちされた確かな技術で生み出される一杯は、濃厚でありながらもギトギトせず、後味はすっきりとしたクリーミーでマイルドな豚骨スープが特徴です。 丁寧に作られたスープは豚骨特有の臭みがなく、熟成された久留米ラーメンのどこか懐かしい王道の味わいを楽しむことができます。 店名の「はくら」は、有明海に生息するスズキの幼魚の名前に由来しており、これからの成長を願う縁起の良い意味が込められています。
メニュー構成はシンプルで、基本の「ラーメン」を中心に、肉厚なチャーシューを増量した「チャーシューメン」などが提供されています。 サイドメニューには、熱々の鉄鍋で提供される「鉄鍋餃子」があり、ラーメンとの相性も抜群です。 このほか、お得なセットメニューや、自宅でも店の味を楽しめるテイクアウトメニューも用意されています。 卓上には紅生姜、ゴマ、コショウ、おろしニンニクといった定番の調味料が揃っており、自分好みに味を変化させながら最後まで飽きずに味わうことができます。 替え玉も注文可能です。
店内は、厨房に面したカウンター7席のほか、テーブル席が3卓、小上がりのテーブル席が2卓あり、総席数は25席です。 明るく清潔感のある広々とした空間は、一人での利用はもちろん、家族連れやグループでの食事にも適しています。 子ども用の椅子も用意されており、小さな子ども連れでも安心して過ごせる配慮がされています。
営業時間は基本的に午前11時から午後9時までですが、木曜日は午後3時までの営業となるなど、曜日によって異なる場合があるため注意が必要です。 不定休で、スープがなくなり次第終了することもあるため、訪問前には公式SNSなどで最新の情報を確認することをおすすめします。支払い方法は現金のみとなっています。
