福岡県中間市中間に位置する「AIGLE SAND（エーグルサンド）」は、地元で人気のベーカリー「PAIN AIGLE（パン エーグル）」が手掛けるサンドイッチ専門店だ。中間市役所から徒歩約2分という、分かりやすい立地にある。アクセスは筑豊電気鉄道の筑豊中間駅から徒歩約8分で、近隣には筑前垣生駅や希望が丘高校前駅もある。駐車場は店舗前に1台分と、系列店であるパンエーグルの駐車場を利用することが可能だ。
この店の大きな特徴は、注文を受けてから調理を始めるスタイルにある。これにより、いつでも作りたてのフレッシュなサンドイッチを味わうことができる。パンは好みに合わせてトーストするか、そのままかを選べるのも嬉しいポイントだ。店内はおしゃれな雰囲気で、テイクアウトがメインだが、店の前にはテラス席も用意されており、購入した商品をその場で楽しむこともできる。
メニューは惣菜系からスイーツ系まで幅広く、訪れる人を飽きさせない。一番人気を誇るのが、肉厚でザクザクとした食感が楽しめる「カツサンド」（3個入り810円）。定番の「たまごサンド」（2切れ250円）も、たっぷりのたまごとマヨネーズが多くのファンを魅了している。また、ハム、大葉、海苔、醤油、辛子マヨネーズを使った「和風サンド」（300円）は、ほかではなかなか味わえない独創的な一品として注目されている。他にも、ジューシーな粗挽きウインナーと自家製ミートソースが特徴の「ホットドッグ」や、BLT、海老カツバーガー、パストラミビーフ、アボカドシュリンプなど、ボリューム満点のメニューが豊富に揃う。ショーケースに商品が並んでいなくても、その場で作ってもらえるメニューも多い。
「安く！美味しく！地域の方に来てもらえる様に」をコンセプトに掲げ、地域に根差した店づくりを目指している。手頃な価格設定でありながら、素材と出来立てにこだわった質の高いサンドイッチを提供することで、ランチや手土産、ピクニックのお供など、様々なシーンで地元の人々に愛され続けている。特別なサービスとして、サンドイッチを盛り合わせたオードブルのテイクアウト（2,700円・税込）も行っており、パーティーや集まりの場にも最適だ。営業時間は午前9時から午後3時までで、木曜日が定休日となっている。
