福岡市東区下原に位置する「R Baker BRANCH 福岡下原店」は、2018年11月30日にオープンしたベーカリーカフェです。九州エリア初の店舗として、複合商業施設BRANCH福岡下原の1階にあります。最寄りのJR鹿児島本線九産大前駅からは、出口（九州産業大学方面）より徒歩約17分、または東側出口から徒歩約12分と、徒歩圏内でアクセスが可能です。車での来店も便利で、施設内に駐車場が完備されています。
この店舗は、「心とからだにおいしいパンを」というコンセプトを掲げ、自家製バラ酵母や国産米粉を主原料としたパンを提供している点が大きな特徴です。特に米粉を独自の製法でブレンドすることで、外はサクッと、中はモチモチとした独特の食感が楽しめます。約70種類から80種類という豊富な種類のパンが常時店頭に並び、具材がぎっしり詰まったサンドイッチや惣菜パン、毎日の食卓に欠かせない食パンなど、多彩なラインナップが魅力です。提供されてきたパンの中には、バターのコクと塩気が絡み合う「お米の塩パン」や、濃厚カスタードとはちみつをたっぷり詰め込んだ「R Baker流クリームパン」、十勝産の粒あんとバターの塩気が後を引く「R Baker流あんバター」などがあり、その他にも「ジャーマンソーセージ」や「蓮根ガレット」といった個性豊かなパンが揃います。季節ごとに旬の果実を使ったドリンクメニューが登場することもあり、パンと一緒に楽しむことができます。
店内は、観葉植物に囲まれた緑豊かな空間が広がり、おしゃれで落ち着いた雰囲気が特徴です。イートインスペースが設けられており、購入したパンやドリンクをその場でゆっくりと味わうことができます。総席数は48席あり、ゆったりと過ごせる環境が整っています。個室や座敷、掘りごたつ、ソファ席、テラス席は設けられていませんが、店内でくつろぎの時間を過ごすことが可能です。テイクアウトも可能で、Uber Eatsでのデリバリーサービスにも対応しているため、自宅やオフィスでもR Bakerのパンを楽しむことができます。
支払い方法については、PayPayを含むQRコード決済が利用可能です。クレジットカードや電子マネーは利用できない点に注意が必要です。平均予算は501円から1000円程度で、気軽に利用できる価格帯となっています。店舗の衛生管理にも配慮されており、入店時の検温や消毒液の設置、席ごとの間隔確保、非接触型決済の導入など、感染症対策が講じられています。
「R Baker BRANCH 福岡下原店」は、バラ酵母と米粉にこだわった特徴的なパンと、居心地の良い空間で、日々の食事やカフェタイムを豊かにしてくれるベーカリーカフェとして、地域の人々に親しまれています。
